耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%*@，吃饭为大##。解决吃饭问题%*#%，不能光盯着有限的耕地##%@，要把思路打开@#*@，树立大食物观%**##。在福建工作期间*%%%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%***，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念**@#。”本版今起推出系列评论@%%%*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*%*#，助力保障粮食安全@@%@#，把中国饭碗端得更稳更牢@*。

　　编 者

　　东海之畔%@%#，福建省连江县下宫镇江湾村%@#@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开###*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*#%*%，只见蔚蓝海面上*%*@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*#%。浮球之下*%#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#%#*。作为“中国鲍鱼之乡”**@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@#*。

　　海洋是“蓝色粮仓”#@@*#，养殖产业正从近海挺进深远海%#%*。自码头乘船出发*@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%*@#%。平台所处的海域水深约35米%#@，年养殖45吨鲍鱼#@##。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@*#，鲍鱼成活率增加10%*@，产量增加近两成@@#@。”

　　“一粒鲍”的养殖@#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*%@%。

　　践行大食物观#*#%，就要立足实际@##%，充分发挥特色优势#*%#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%*@#*，要树立大食物观*@%，既向陆地要食物%*@%，也向海洋要食物*@*@，耕海牧渔#*#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@##。”山海资源是福建的独特优势所在*@#@#。福建海域面积13.6万平方公里#@，拥有大小海湾125个#**，蕴藏着丰饶的海洋物产@%*@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@%%*#。

　　把水产搞上去%@，必须走科技创新之路@*%*#。发展深海养殖%*%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%#**。比如@**%，连江积极通过科技创新培育高优种苗*%*%#，本地企业自主培育的绿盘鲍**，成活率高、生长周期短##，出肉率也比传统鲍鱼高#%%，更容易突破资源条件限制##@，实现丰产丰收##%@。实践表明##*%%，以科技赋能产业、资源%#*，兼顾数量与质量@%，强化食物供给能力#%#，才能不断创造发展增量##%*。

　　科学开发江河湖海食物资源#@*%@，应坚持市场导向%@*@，全链条打造高质量的农业产业体系%*@*。过去*#@#，连江渔业重养殖和捕捞@@*@#，轻加工与销售%%@，如今%%@#@，水产品精深加工已成为新的经济增长点@%@。厂房内#@%%@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@**@#，企业开发出新产品***#*，打开市场新空间%@*。从单一农业生产过程*#，到多途径开发拓展食物资源%@@%，再到不断延展产业链条#%，正是践行大食物观的题中应有之义@*#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#@*%，“蓝色粮仓”日益殷实*%*。着眼未来%%#@*，拓展农业多种功能@@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%%#，走好特色路、打好特色牌*#*@*，大力发展特色产业%#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%@**。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)