中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@，茶深深融入中国人的生活%*@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@@#，茶穿越历史、跨越国界%#*##，成为风靡全球的流行饮品@*。

　　5月21日是国际茶日#@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%##@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%*，纵横万里**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁###%，茶产业如何拥抱年轻人@%，成为新的时代命题#*#@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶###。如果年轻人不喝茶#*，茶就不会有未来*#**@。”业界人士告诉记者*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*，需要懂茶*%，会选茶、泡茶、品茶@*，也对时间和场所有要求##*%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%#**。”

　　作为世界上最大的两类饮品**%，曾经的咖啡也和茶一样***%，面临难以普适化的问题#%**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@，需要研磨和煮@%%#。伴随现代工业发展##@%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#*#*，咖啡完成了标准化和产业化%@%。如今@#%#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%###，中国虽是全球茶产品及产业源头@#%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@*，“想要东方茶全球化@*%%%，前提是实现年轻化和现代化#*#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%#**，到现代的萃取技艺*%*%，审视茶的发展脉络##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@*。咖啡的全球化之路值得借鉴*@。如今%**@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@。

　　“让茶回归于茶%*。”张俊杰说%*，他17岁时进入新茶饮行业##%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@%%#，萌生打造新茶饮品牌的想法%*#@。霸王茶姬历经6年发展##*#%，全球门店数超4500家*#@，其中海外门店数突破100家#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@*@，并快速走出国门%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家**@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%%@。

　　王庆认为***，东方茶的国际化*%%@，应迈向品牌化发展道路@#，多赛道发力#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#。无论是跨境电商**，还是茶饮出海@*@%@，都打破了地域限制%@%#，让茶更便捷地触达全球消费者%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%@。”商务部原副部长蒋耀平表示*#***，以此为契机%@#%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*，实现真正的全球茶文化交流与共享@@*。

　　蒋耀平说@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*@@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#*%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*%*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品***%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@%@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#**，随着“文博热”不断升温**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*%@@，触摸到茶文化*@，闻得到茶香#%###，喝得到茶汤@*#@%，并通过全球巡展、与茶互动等@@，推动茶文化国际传播%*#@%。

　　茶%@%@，既是全球同享的健康饮品@*#，也是承载历史和文化的“中国名片”%**。2022年%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%。

　　“一杯茶%@，如今已超越国界@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*%。”蒋耀平说%%#*#。(完)