东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@%#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@%@@，茶深深融入中国人的生活#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”###*，茶穿越历史、跨越国界@@#%*，成为风靡全球的流行饮品*@*@。

　　5月21日是国际茶日@##%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@%##，纵横万里#*#*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@#%%，茶产业如何拥抱年轻人@##，成为新的时代命题%*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#@#。如果年轻人不喝茶**，茶就不会有未来*%@。”业界人士告诉记者*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*，需要懂茶@%@#%，会选茶、泡茶、品茶@*%%，也对时间和场所有要求%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%，曾经的咖啡也和茶一样%*@，面临难以普适化的问题%%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*#*，需要研磨和煮%@@。伴随现代工业发展*#*@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及###，咖啡完成了标准化和产业化*#。如今%*@#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*###。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@**，中国虽是全球茶产品及产业源头***#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#@@，“想要东方茶全球化*@%@#，前提是实现年轻化和现代化*@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##，到现代的萃取技艺#%#，审视茶的发展脉络*%#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@。咖啡的全球化之路值得借鉴*#%*@。如今@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#%。

　　“让茶回归于茶##%*。”张俊杰说*@#*，他17岁时进入新茶饮行业#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%*%*，萌生打造新茶饮品牌的想法*%*@%。霸王茶姬历经6年发展#%#，全球门店数超4500家*@*@*，其中海外门店数突破100家*#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##%@，并快速走出国门#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*%。

　　王庆认为@**，东方茶的国际化#@**，应迈向品牌化发展道路%#*%，多赛道发力%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@@。无论是跨境电商%@***，还是茶饮出海##@，都打破了地域限制%#，让茶更便捷地触达全球消费者%#@%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*。”商务部原副部长蒋耀平表示@%*@%，以此为契机@#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%，实现真正的全球茶文化交流与共享#%@%#。

　　蒋耀平说@*%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**#@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#%*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**#@，随着“文博热”不断升温*@**@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%*#@，触摸到茶文化*@#@%，闻得到茶香##，喝得到茶汤#@#，并通过全球巡展、与茶互动等#*@%，推动茶文化国际传播@#@。

　　茶@**@@，既是全球同享的健康饮品%%%，也是承载历史和文化的“中国名片”#%%。2022年@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%%。

　　“一杯茶##*#，如今已超越国界#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@%%。”蒋耀平说@%@%%。(完)