践行大食物观 保障粮食安全

　　树立和践行大食物观#%@@@，构建粮食安全新格局%*%#*，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化**#@@，提高食物产业链供应链韧性#%%*@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全%*#**，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中**。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%%。

　　习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观#@%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物#%%%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#%@##。”党的十八大以来*%#，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观@@#%#。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”#*，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件*@*。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@#*，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观#@@。

　　福建省率先探索践行大食物观%@#@。30多年来#*%@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%@，“靠山吃山唱山歌*%，靠海吃海念海经”*@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@%%，福建建设海上牧�*#。�开发森林粮��%#%，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业#%*%#。如今*@@，福建践行大食物观取得显著成效*#，粮食单产提高的同时%*%*@，食物供给更加丰富多元@**@#，畜禽肉类产量大幅增长@%#**，水产养殖快速发展%@@*@，食用菌产业从无到有%@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%#*%。

　　从福建经验看%*%#，树立和践行大食物观%*，拓展传统粮食生产边界*%，优化食物供给结构%#**，满足了消费者多元化的食物消费需求##%**。从“以粮为纲”到树立“大食物观”*@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展@*，大食物观内容越来越丰富**%@#，发展路径越来越清晰*#%。

　　树立和践行大食物观@%*，要充分发挥农业资源比较优势@@*%#。我国耕地资源有限%%*%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富#%，还有很多荒地和盐碱地@#%@。在保护生态环境的前提下*@%，各地应结合自身实际%#，发展优势特色农产品#*#，实现各类食物供求平衡#*。解决吃饭问题##，根本出路在科技%@。各地应强化科技和装备支撑@@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术#%%，挖掘食物供给潜力#@*#%。加强农产品质量全程监管%#%@，保障人民群众吃得安全、吃得放心@@@%*。

　　树立和践行大食物观**，要坚持市场导向#%@*，围绕需求推进产供销协同发展%#@，拓展农产品市场空间####%。农产品要种得好***，也要卖得好@#。我国是农业大国##%#%，农产品丰富多样@%**@，但每到农产品销售季节@#，滞销问题就比较突出%@##%。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业#@，提升农业产业化水平%*@@。要配套建设现代农产品物流体系%@%*@，加快建设全国统一大市�*@%@。�推动形成北粮南运、南菜北运、南糖北运、西果东运、西杂东运等农产品流通格��**##，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%***，逐渐打破农产品销售难问题*#%@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧@#。(本文来源：经济日报 作者：金观平)

　　(责任编辑：年巍)