中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡***%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#*@*，茶深深融入中国人的生活@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%@%，茶穿越历史、跨越国界#@#，成为风靡全球的流行饮品%%*。

　　5月21日是国际茶日#@%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%*，纵横万里*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*#，茶产业如何拥抱年轻人%%*#，成为新的时代命题@%@%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**#*#。如果年轻人不喝茶##@，茶就不会有未来@*。”业界人士告诉记者%%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#*##，需要懂茶@*%#%，会选茶、泡茶、品茶#*@，也对时间和场所有要求#*@%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@*#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*%@%，曾经的咖啡也和茶一样%**，面临难以普适化的问题@@##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@，需要研磨和煮##*。伴随现代工业发展*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%%，咖啡完成了标准化和产业化#*@*。如今**%%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%@，中国虽是全球茶产品及产业源头#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%@@*，“想要东方茶全球化##@*#，前提是实现年轻化和现代化#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%*，到现代的萃取技艺@@，审视茶的发展脉络@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%@。咖啡的全球化之路值得借鉴@*。如今#%#%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*。

　　“让茶回归于茶#@*#。”张俊杰说%%%，他17岁时进入新茶饮行业%%@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%**，萌生打造新茶饮品牌的想法%##。霸王茶姬历经6年发展@%@@*，全球门店数超4500家@#*，其中海外门店数突破100家%##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%*，并快速走出国门#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@%#%。

　　王庆认为@@，东方茶的国际化@*@#，应迈向品牌化发展道路*%#@%，多赛道发力***#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#@%。无论是跨境电商*#*%，还是茶饮出海*#%%%，都打破了地域限制%@，让茶更便捷地触达全球消费者**@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*##%。”商务部原副部长蒋耀平表示%**@#，以此为契机@#@@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%*@，实现真正的全球茶文化交流与共享*%。

　　蒋耀平说%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**%*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%，随着“文博热”不断升温%*@@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#%@*，触摸到茶文化%##，闻得到茶香%%%%，喝得到茶汤##，并通过全球巡展、与茶互动等#@%，推动茶文化国际传播%@%**。

　　茶***，既是全球同享的健康饮品@@#，也是承载历史和文化的“中国名片”**。2022年@@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@%@#。

　　“一杯茶%#*，如今已超越国界%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#@%#。”蒋耀平说%*。(完)