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树立和践行大食物观%##%#，构建粮食安全新格局@%*#，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@%，提高食物产业链供应链韧性##*%@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全@%%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中*@@*@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择**。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观#*@##。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物*#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@#@。”党的十八大以来*@%，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观@#@@%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”#%#%%，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件%@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观#@#@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@%*%#。
福建省率先探索践行大食物观@@。30多年来###%，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势##*，“靠山吃山唱山歌*#%，靠海吃海念海经”#%@@*。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@%#，福建建设海上牧�#%@%。⑸至缚�%@*，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%*%。如今%*，福建践行大食物观取得显著成效@*，粮食单产提高的同时@%*%@，食物供给更加丰富多元%*，畜禽肉类产量大幅增长@##，水产养殖快速发展@*#*#，食用菌产业从无到有%@@*#，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%#@%。
从福建经验看%@**%，树立和践行大食物观@@#，拓展传统粮食生产边界#*%%*，优化食物供给结构@#，满足了消费者多元化的食物消费需求%%%*@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”*#，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展##，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展#%，大食物观内容越来越丰富*%#*，发展路径越来越清晰*@#。
树立和践行大食物观**，要充分发挥农业资源比较优势*#%*@。我国耕地资源有限@*，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富#@**#，还有很多荒地和盐碱地###。在保护生态环境的前提下@**%*，各地应结合自身实际*#，发展优势特色农产品#*#*%，实现各类食物供求平衡%%。解决吃饭问题%%，根本出路在科技@@**。各地应强化科技和装备支撑@#%@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%@%，挖掘食物供给潜力*%%。加强农产品质量全程监管*@，保障人民群众吃得安全、吃得放心#@#。
树立和践行大食物观*%*##，要坚持市场导向@@%%，围绕需求推进产供销协同发展@#，拓展农产品市场空间@*#*。农产品要种得好%*@@，也要卖得好@%*%#。我国是农业大国@@**@，农产品丰富多样##%*，但每到农产品销售季节@**#@，滞销问题就比较突出#%。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业#@*，提升农业产业化水平%%。要配套建设现代农产品物流体系#@@%@，加快建设全国统一大市�%#*%#。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�##，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%*@@，逐渐打破农产品销售难问题@#%%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧*#。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
