悠悠万事@%，吃饭为大%**%*。解决吃饭问题@%，不能光盯着有限的耕地*@，要把思路打开@%@*@，树立大食物观**@*。在福建工作期间%@@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@%%%*。”本版今起推出系列评论#**，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@@，助力保障粮食安全%*，把中国饭碗端得更稳更牢%##。

　　编 者

　　东海之畔@*@，福建省连江县下宫镇江湾村@##，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@*#@@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*%@*%，只见蔚蓝海面上%##，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%@。浮球之下##%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*###。作为“中国鲍鱼之乡”@%@**，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*@*%#。

　　海洋是“蓝色粮仓”@#@#，养殖产业正从近海挺进深远海*@。自码头乘船出发@#@@%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”##@@%。平台所处的海域水深约35米*@*，年养殖45吨鲍鱼@**%@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*%#%*，鲍鱼成活率增加10%%@，产量增加近两成#@#*#。”

　　“一粒鲍”的养殖###**，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@#%@。

　　践行大食物观*#@，就要立足实际#@*#，充分发挥特色优势*@%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%*%#，要树立大食物观@%%%，既向陆地要食物#@%，也向海洋要食物@#，耕海牧渔#*#@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%##。”山海资源是福建的独特优势所在@##%。福建海域面积13.6万平方公里*@%%，拥有大小海湾125个*%%#@，蕴藏着丰饶的海洋物产@#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*@。

　　把水产搞上去@#@@，必须走科技创新之路##@#@。发展深海养殖#*#@@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#@%%@。比如@@#，连江积极通过科技创新培育高优种苗#**，本地企业自主培育的绿盘鲍*@%*，成活率高、生长周期短%%*@，出肉率也比传统鲍鱼高%#%，更容易突破资源条件限制@##%#，实现丰产丰收@%#**。实践表明*#%**，以科技赋能产业、资源##，兼顾数量与质量%@#，强化食物供给能力**，才能不断创造发展增量@#*#。

　　科学开发江河湖海食物资源@*%%%，应坚持市场导向@@，全链条打造高质量的农业产业体系*@。过去#****，连江渔业重养殖和捕捞%**%@，轻加工与销售##%@%，如今##，水产品精深加工已成为新的经济增长点@#。厂房内%@#**，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%%@@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%*，企业开发出新产品@#，打开市场新空间@*。从单一农业生产过程%#，到多途径开发拓展食物资源##***，再到不断延展产业链条@#**，正是践行大食物观的题中应有之义%@@*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#@@，“蓝色粮仓”日益殷实*@。着眼未来*@%*，拓展农业多种功能@@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%%%，走好特色路、打好特色牌*%，大力发展特色产业**，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%@%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)