中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@##@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@*，茶深深融入中国人的生活%*#%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@，茶穿越历史、跨越国界*#*%，成为风靡全球的流行饮品*%*%。

　　5月21日是国际茶日*##%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%***，纵横万里**%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#，茶产业如何拥抱年轻人#***#，成为新的时代命题*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#*。如果年轻人不喝茶@*#**，茶就不会有未来@#%。”业界人士告诉记者%@@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%，需要懂茶*#@%@，会选茶、泡茶、品茶@**，也对时间和场所有要求*#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@%%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品**@*，曾经的咖啡也和茶一样*@*%，面临难以普适化的问题*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**@，需要研磨和煮*#。伴随现代工业发展**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%，咖啡完成了标准化和产业化*@。如今@%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#@#，中国虽是全球茶产品及产业源头#%%#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@，“想要东方茶全球化@@，前提是实现年轻化和现代化##%%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%@*#，到现代的萃取技艺%*@@，审视茶的发展脉络@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**@。咖啡的全球化之路值得借鉴%%%*。如今#@@#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%%。

　　“让茶回归于茶@#。”张俊杰说##，他17岁时进入新茶饮行业@%**#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%##*，萌生打造新茶饮品牌的想法@##。霸王茶姬历经6年发展%*@@，全球门店数超4500家%%@%%，其中海外门店数突破100家%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@，并快速走出国门@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##。

　　王庆认为#%#@，东方茶的国际化*%@%，应迈向品牌化发展道路##*#*，多赛道发力%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@*#*。无论是跨境电商##%，还是茶饮出海***，都打破了地域限制**#@，让茶更便捷地触达全球消费者##*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%。”商务部原副部长蒋耀平表示%*@@，以此为契机#%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#%@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##，实现真正的全球茶文化交流与共享@*@*#。

　　蒋耀平说*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**%#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%@@@，随着“文博热”不断升温%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%，触摸到茶文化@#%，闻得到茶香@@@%*，喝得到茶汤#@%@，并通过全球巡展、与茶互动等@%#，推动茶文化国际传播#*。

　　茶*%@，既是全球同享的健康饮品%%*%#，也是承载历史和文化的“中国名片”@@@%*。2022年#%**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@**。

　　“一杯茶##@%*，如今已超越国界%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@*。”蒋耀平说@@%@。(完)