东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@**%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**#，茶深深融入中国人的生活%#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@，茶穿越历史、跨越国界#%，成为风靡全球的流行饮品%@*%@。

　　5月21日是国际茶日*%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#，纵横万里*##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%#%，茶产业如何拥抱年轻人#%，成为新的时代命题@@@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%*。如果年轻人不喝茶%%，茶就不会有未来#@@。”业界人士告诉记者**@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@，需要懂茶##，会选茶、泡茶、品茶@#@，也对时间和场所有要求#*%@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品##%*，曾经的咖啡也和茶一样%#%，面临难以普适化的问题#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*%@#，需要研磨和煮@**%#。伴随现代工业发展%*@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%*，咖啡完成了标准化和产业化#@%#。如今@@*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@%*，中国虽是全球茶产品及产业源头%@@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@****，“想要东方茶全球化@**%，前提是实现年轻化和现代化#*@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*%，到现代的萃取技艺**%%*，审视茶的发展脉络*#@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#***。咖啡的全球化之路值得借鉴%#*@。如今#%#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@##。

　　“让茶回归于茶##%@。”张俊杰说%#%，他17岁时进入新茶饮行业#%%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##@，萌生打造新茶饮品牌的想法%*。霸王茶姬历经6年发展@%%%，全球门店数超4500家#%**%，其中海外门店数突破100家@@#**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##，并快速走出国门@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@#%*。

　　王庆认为%%#，东方茶的国际化%@*%@，应迈向品牌化发展道路%%@*，多赛道发力@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%%@*。无论是跨境电商%*，还是茶饮出海**@*，都打破了地域限制@**#，让茶更便捷地触达全球消费者%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@*#。”商务部原副部长蒋耀平表示@%#，以此为契机%##@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%%*%，实现真正的全球茶文化交流与共享#@*#。

　　蒋耀平说%#*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点###%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%*#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%*#，随着“文博热”不断升温%%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**##*，触摸到茶文化**，闻得到茶香**%#*，喝得到茶汤%@@，并通过全球巡展、与茶互动等@*@**，推动茶文化国际传播%*@@。

　　茶#@@#*，既是全球同享的健康饮品%#*，也是承载历史和文化的“中国名片”@#%。2022年@%#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**。

　　“一杯茶#%@，如今已超越国界*%%%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#@%@。”蒋耀平说%*%*@。(完)