中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#@#@，茶深深融入中国人的生活@*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**#，茶穿越历史、跨越国界@@@*，成为风靡全球的流行饮品@%*%@。

　　5月21日是国际茶日@%@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#，纵横万里#**%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#%*，茶产业如何拥抱年轻人#@@@%，成为新的时代命题#%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*。如果年轻人不喝茶@**%，茶就不会有未来@*%*@。”业界人士告诉记者*%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#%@，需要懂茶*@#，会选茶、泡茶、品茶%%#*，也对时间和场所有要求%*@#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%%@，曾经的咖啡也和茶一样@*@@*，面临难以普适化的问题*%**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%，需要研磨和煮@@。伴随现代工业发展#@#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#%#，咖啡完成了标准化和产业化#*@#。如今%###%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*，中国虽是全球茶产品及产业源头%#@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%@*，“想要东方茶全球化#@#，前提是实现年轻化和现代化@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#@，到现代的萃取技艺##@，审视茶的发展脉络@@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%*@%。咖啡的全球化之路值得借鉴@##。如今@##@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**%@%。

　　“让茶回归于茶%##。”张俊杰说@**%，他17岁时进入新茶饮行业@%@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*，萌生打造新茶饮品牌的想法#*#%@。霸王茶姬历经6年发展#@@@，全球门店数超4500家%#，其中海外门店数突破100家@#@%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#，并快速走出国门*%*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*##%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家##*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#@。

　　王庆认为*@%，东方茶的国际化#**%%，应迈向品牌化发展道路%#%%*，多赛道发力%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@#@。无论是跨境电商@#*，还是茶饮出海@#，都打破了地域限制*#**，让茶更便捷地触达全球消费者@@%@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@@*。”商务部原副部长蒋耀平表示%@，以此为契机@*%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%%*，实现真正的全球茶文化交流与共享@*。

　　蒋耀平说%#%@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@*%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*@%*，随着“文博热”不断升温*%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**#@，触摸到茶文化#%，闻得到茶香@*，喝得到茶汤@%%%@，并通过全球巡展、与茶互动等@%##，推动茶文化国际传播##%。

　　茶*%，既是全球同享的健康饮品##@，也是承载历史和文化的“中国名片”@@#。2022年%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*。

　　“一杯茶**%，如今已超越国界#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@#。”蒋耀平说%#@。(完)