中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##，茶深深融入中国人的生活*%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%#@*，茶穿越历史、跨越国界**，成为风靡全球的流行饮品*#。

　　5月21日是国际茶日@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@*，纵横万里#@#%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*@，茶产业如何拥抱年轻人%*，成为新的时代命题@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*##*%。如果年轻人不喝茶%*#@，茶就不会有未来#**#。”业界人士告诉记者*@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%#%@，需要懂茶%#@#，会选茶、泡茶、品茶@**，也对时间和场所有要求%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@#，曾经的咖啡也和茶一样*#，面临难以普适化的问题#**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%@@*，需要研磨和煮#@%。伴随现代工业发展@****，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*#@*，咖啡完成了标准化和产业化@##。如今#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%**@，中国虽是全球茶产品及产业源头#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#%**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#@@#，“想要东方茶全球化%#@*，前提是实现年轻化和现代化**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**@，到现代的萃取技艺@#%，审视茶的发展脉络*#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#。咖啡的全球化之路值得借鉴@@%@*。如今@%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%#。

　　“让茶回归于茶@@。”张俊杰说@%@#*，他17岁时进入新茶饮行业%%%#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@**@%，萌生打造新茶饮品牌的想法#*。霸王茶姬历经6年发展*@，全球门店数超4500家##@%*，其中海外门店数突破100家@*###。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@#**，并快速走出国门#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%#%。

　　王庆认为@*，东方茶的国际化*%，应迈向品牌化发展道路*%%，多赛道发力#@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#@#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*@。无论是跨境电商@@，还是茶饮出海#***，都打破了地域限制**@*，让茶更便捷地触达全球消费者*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%**%*。”商务部原副部长蒋耀平表示**，以此为契机%%%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%*%#，实现真正的全球茶文化交流与共享@%。

　　蒋耀平说@*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化***@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%**#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%@%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%*%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@##%，随着“文博热”不断升温*@%#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**，触摸到茶文化%@，闻得到茶香*#%%，喝得到茶汤@#%@，并通过全球巡展、与茶互动等@@，推动茶文化国际传播##%。

　　茶##@，既是全球同享的健康饮品*#，也是承载历史和文化的“中国名片”@%%。2022年#**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@。

　　“一杯茶##*，如今已超越国界#####，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#@*#。”蒋耀平说**@#*。(完)