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王亚平：支撑我超越梦想的四种力量
5.9元可买价值15元的寿司卷；7.9元可以买3份包子；原价43.6元的面包17.9元就能到手……近日%%*，一种叫做“剩菜盲盒”的食品销售方式悄然兴起%##，因被贴上“省钱、有趣、环保”的标签而备受年轻人追捧@%@。记者调查发现%@%@，“剩菜盲盒”随机性大、无法更换@%%*，导致购买者感受不一；一些“剩菜盲盒”还存在日期标注不明、口感欠佳等问题*#%。
记者体验
上5个闹钟蹲两天 终于抢到一个
“剩菜盲盒”并非真的剩菜*%#%#，而是商家将临期或当天打烊前未售完的食物随机组合打折出售*@。在一款售卖“剩菜盲盒”的小程序上%@，入驻了不少知名商家和连锁店*#@#，包括烘焙、轻食简餐、卤味熟食、鲜花、零食小吃等品类%*。不同商家的盲盒上架时间不同%###，每天有多个时间点*#@，还有的零时开抢%#@@。
记者在小程序上订阅了5家面包店的“剩菜盲盒”*%。当手机弹出开售提醒@#%，马上点开下单页面#%*@*，没想到盲盒已经被抢光了@*%*%。页面显示%**%*，一家面包店售卖的11.9元和19.9元两种“面包盲盒”*#*，在一两分钟内就售完了#%%。记者仔细研究每家店上新的时间@%，分别设置了零时5分、7时15分、10时5分、10时13分、11时10分的5个闹钟*%，在各家店上新前5分钟“蹲点”**。即便如此@@，一些盲盒在上新后**#%*，只要付款速度慢一点@*%，也是秒没@*%，尤其是连锁品牌的烘焙店更加难抢@%@*。
“蹲点”两天后%%，第三天凌晨零时10分@*%，记者终于在一家面包店抢到了一份17.9元的“面包盲盒”@@*，并于当天19时30分到店取货%*%。出示取件码后*%*，店员从货柜上拿出一个封好口的袋子@#@*#。打开袋子%%@*%，里面是4个面包%*#*%，对应店内的货品标签分别是：11.8元的巧克力卷、12.8元的土豆热狗和两个9.5元的肉松卷*@*，总价43.6元@*#，相当于打了4.1折*%#。
店员说@*@%，在没有“剩菜盲盒”之前#@@*，当天没卖完的面包都会报损处理@***#。“以打折促销的方式**#@，既能处理临期食品*##@，还能减少损失@%@@。我们每天上架3份*%%，一般都是刚上线就被抢没了*@%%#。”
声音
●划算是最大优点
“三四个面包才十几块钱**@@，只花了原价三分之一的价格*#@，这两天的早餐都有着落了%*。”在面包店取盲盒的张先生已经是第3次下单了%#*@@，在他看来@@%%@，划算是“剩菜盲盒”的最大优点@%#。
●享受瞬间的惊喜
有人追求的是拆盲盒那一刻带来的惊喜感%*#@。“不浪费食物的理念很吸引我#@#%@，而且也满足了我喜欢开盲盒的心理%#@*%。”市民何女士说%#*。
●太随机都不爱吃
有人热衷的同时也有人直呼“踩雷”**@。顾女士近日购买了一个面包盲盒%*。“开出4个面包%#，全都是我不爱吃的硬欧包和咸面包#*#*，在冰箱里放了好几天后还是扔了@*。本来买的初衷是减少粮食浪费%#**%，但拆到不喜欢的口味后*%*@，反而造成了‘二次浪费’*#*。”顾女士无奈地说%#*#%。
问题
●不支持订单备注
记者发现#%，在小程序上购买“剩菜盲盒”时不支持订单备注%%%%。一家面包店的店员告诉记者@#，每天装进“剩菜盲盒”里的面包随机性很大#@*@。“有的顾客现场打开盲盒%#%*@，看到有自己不爱吃的会提出换一换%@*，但盲盒的规则就是这样@@%%#，不允许更换@%%*。”
●不提供购物小票
随着“剩菜盲盒”日渐走红*%%，消费者的吐槽也多了起来：“盲盒里的面包很干很硬*@#，像是放了几天的样子*@@#%，再也不会买了%#*%#。”“丸子一尝就知道不新鲜了#**，吃起来特别硬%%#。”诸如此类的差评不断出现@@%，也引发了消费者对“剩菜盲盒”质量的担忧@%#@%。“商家不提供购物小票%%@，食品就装在开着口的纸袋子里*%%，也没有标生产日期和保质期*#**@，总感觉差点意思#@。”市民何女士说*#%*。
●保质期模糊不清
记者下单体验了朝阳区一家熟食店的19.8元的“剩菜盲盒”@#@%%。打开包装袋后@@*，里面也没有任何购物小票#**%，装有食物的塑料盒上贴着手写的价签@@*。记者问这些熟食是哪天生产的%*%#，保质期到哪天@%*@%，店员含糊地说“能放个两三天吧”@%。
观察
一些商家借机推广新品
记者注意到%#**，部分商家的“剩菜盲盒”里并非都是“剩菜”%##@。部分面包店从早上8时至晚上9时都可领�%#%#。ず欣锏氖称肥奂塾氲昴谏唐吩垡蚕嗖钗藜福荒程鹛鹑Φ晔勐簟霸缟厦ず小�*%#**，食品也是当日新做的；还有的“饮品盲盒”甚至是当场做的%##。“感觉有的商家并非为了清库存、避免浪费@%%，而是在借助‘盲盒潮流’推广产品而已##**@。”市民陶先生说#@@#。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为**%，所谓“剩菜盲盒”是利用年轻消费者喜爱的盲盒形式对商品进行清库存*@@#@，部分“剩菜盲盒”使用的是临期食品##%#，在完全密封的情况下*##%，这类食品里的细菌数量不好把控%%#，因此有一定食品安全风险*%。盲盒的形式决定了消费者很难提前了解产品具体信息%###%，使得产生消费纠纷的概率也会变大@@%**。
本报记者 褚英硕 实习生 孙铭瑛
来源：北京晚报