悠悠万事@#@，吃饭为大##**。解决吃饭问题##，不能光盯着有限的耕地@@*#%，要把思路打开**，树立大食物观@@*%@。在福建工作期间@##@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@*#@#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@**。”本版今起推出系列评论*#*%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%@#，助力保障粮食安全*@@，把中国饭碗端得更稳更牢@#*#。

　　编 者

　　东海之畔#*，福建省连江县下宫镇江湾村%*%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@%%*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@%%%*，只见蔚蓝海面上%#@@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#*#。浮球之下@*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长****。作为“中国鲍鱼之乡”%%**，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#**。

　　海洋是“蓝色粮仓”**，养殖产业正从近海挺进深远海@@@。自码头乘船出发*#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*@。平台所处的海域水深约35米%*#@%，年养殖45吨鲍鱼@#@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*#%，鲍鱼成活率增加10%%*#@@，产量增加近两成#*。”

　　“一粒鲍”的养殖#*%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*@*。

　　践行大食物观%#，就要立足实际#*#@*，充分发挥特色优势**#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*#，要树立大食物观###*#，既向陆地要食物@%#%%，也向海洋要食物@#%#，耕海牧渔#@#@%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@@%%*。”山海资源是福建的独特优势所在%*%##。福建海域面积13.6万平方公里#*@，拥有大小海湾125个@*@#@，蕴藏着丰饶的海洋物产*@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#%。

　　把水产搞上去#%***，必须走科技创新之路*%%%#。发展深海养殖###@%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#%。比如@##，连江积极通过科技创新培育高优种苗%#@，本地企业自主培育的绿盘鲍**，成活率高、生长周期短@@，出肉率也比传统鲍鱼高%#**，更容易突破资源条件限制#%@*@，实现丰产丰收#%@#@。实践表明###@，以科技赋能产业、资源%*#，兼顾数量与质量*@%，强化食物供给能力*%%%，才能不断创造发展增量@%###。

　　科学开发江河湖海食物资源*%@，应坚持市场导向@*，全链条打造高质量的农业产业体系%#。过去@%#%，连江渔业重养殖和捕捞%%，轻加工与销售@@#，如今#%#*，水产品精深加工已成为新的经济增长点@#。厂房内#@%#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%@@，企业开发出新产品@%%，打开市场新空间*@。从单一农业生产过程%#，到多途径开发拓展食物资源*#，再到不断延展产业链条#@#*，正是践行大食物观的题中应有之义#*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*@*%#，“蓝色粮仓”日益殷实@*@。着眼未来@#@#，拓展农业多种功能*#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@%#，走好特色路、打好特色牌#@，大力发展特色产业@@*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康**%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)