东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#，茶深深融入中国人的生活#***。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%*#，茶穿越历史、跨越国界#%，成为风靡全球的流行饮品%#@。

　　5月21日是国际茶日*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*##*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@，纵横万里*#**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**##，茶产业如何拥抱年轻人**#%，成为新的时代命题%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%#%%。如果年轻人不喝茶###%@，茶就不会有未来@@*@*。”业界人士告诉记者*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*##，需要懂茶##**@，会选茶、泡茶、品茶@@**@，也对时间和场所有要求###%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@*，曾经的咖啡也和茶一样%%@#%，面临难以普适化的问题%%*#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@*，需要研磨和煮%%@#。伴随现代工业发展#%%##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##，咖啡完成了标准化和产业化%*##。如今@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%%，中国虽是全球茶产品及产业源头%@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#，“想要东方茶全球化%#@，前提是实现年轻化和现代化@%#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%*，到现代的萃取技艺*%#，审视茶的发展脉络%%%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%。咖啡的全球化之路值得借鉴%@%。如今@*#**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分###@。

　　“让茶回归于茶#@#*。”张俊杰说%%@，他17岁时进入新茶饮行业%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*@@%，萌生打造新茶饮品牌的想法*#。霸王茶姬历经6年发展*#*%，全球门店数超4500家@#@*%，其中海外门店数突破100家%@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%@，并快速走出国门@#*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*@*#。

　　王庆认为%%*，东方茶的国际化*%%，应迈向品牌化发展道路@#，多赛道发力*@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@。无论是跨境电商@*，还是茶饮出海%**@，都打破了地域限制@*#*，让茶更便捷地触达全球消费者#@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#*%*。”商务部原副部长蒋耀平表示%#，以此为契机@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##%，实现真正的全球茶文化交流与共享%#%*。

　　蒋耀平说%*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化####%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%%##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*@@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*%@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%*，随着“文博热”不断升温*%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@@，触摸到茶文化#@@，闻得到茶香@#*%#，喝得到茶汤*%，并通过全球巡展、与茶互动等@%，推动茶文化国际传播#%%#*。

　　茶*#*，既是全球同享的健康饮品@@，也是承载历史和文化的“中国名片”@@。2022年@@*#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#。

　　“一杯茶@#@，如今已超越国界*@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@@%。”蒋耀平说@%。(完)