悠悠万事#*@@*，吃饭为大*@。解决吃饭问题#%%#*，不能光盯着有限的耕地*@***，要把思路打开%%，树立大食物观%%。在福建工作期间#@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%@##*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念****。”本版今起推出系列评论%%@%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*@，助力保障粮食安全%@@，把中国饭碗端得更稳更牢%*@。

　　编 者

　　东海之畔#@#@@，福建省连江县下宫镇江湾村@@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#%*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步**#，只见蔚蓝海面上#%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*#%。浮球之下#**%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%#@。作为“中国鲍鱼之乡”##@#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%%。

　　海洋是“蓝色粮仓”@@#，养殖产业正从近海挺进深远海*#*。自码头乘船出发*#**@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#%%。平台所处的海域水深约35米@@%@，年养殖45吨鲍鱼##%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*#**，鲍鱼成活率增加10%@@，产量增加近两成#*。”

　　“一粒鲍”的养殖*%#@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*@%@。

　　践行大食物观*#@#@，就要立足实际###，充分发挥特色优势@#**。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%*@%，要树立大食物观##%*，既向陆地要食物*##，也向海洋要食物%@*%%，耕海牧渔#**@@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#@%。”山海资源是福建的独特优势所在#%%。福建海域面积13.6万平方公里@@*，拥有大小海湾125个#%*%，蕴藏着丰饶的海洋物产@@%#%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@@。

　　把水产搞上去%%*%*，必须走科技创新之路#*#。发展深海养殖%##*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*@。比如%@*，连江积极通过科技创新培育高优种苗*@@*，本地企业自主培育的绿盘鲍*@@@，成活率高、生长周期短@%，出肉率也比传统鲍鱼高%%#@，更容易突破资源条件限制*%%*，实现丰产丰收%@#@。实践表明%*@**，以科技赋能产业、资源@####，兼顾数量与质量@##@，强化食物供给能力#**%，才能不断创造发展增量%@@。

　　科学开发江河湖海食物资源@%@%%，应坚持市场导向*#%，全链条打造高质量的农业产业体系***。过去%@@#，连江渔业重养殖和捕捞%%%，轻加工与销售*##@%，如今###**，水产品精深加工已成为新的经济增长点#*@。厂房内#%*%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#@，企业开发出新产品@%@@*，打开市场新空间*@%@@。从单一农业生产过程*%，到多途径开发拓展食物资源@%，再到不断延展产业链条@#，正是践行大食物观的题中应有之义#@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@*#*，“蓝色粮仓”日益殷实*%%*。着眼未来@*##@，拓展农业多种功能%*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#@，走好特色路、打好特色牌%*@，大力发展特色产业%***#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%@#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)