践行大食物观 保障粮食安全

　　树立和践行大食物观%@@%，构建粮食安全新格局*@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%@%%#，提高食物产业链供应链韧性#%*，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*%%*%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%#@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%#*%。

　　习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观##%%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%#%*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#@#%@。”党的十八大以来%**，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观@%#@。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”#*%，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件*#@*。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@%*#，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观#%。

　　福建省率先探索践行大食物观*@%。30多年来%***，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势#%#，“靠山吃山唱山歌#%#*，靠海吃海念海经”*%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%#@，福建建设海上牧�#@。�开发森林粮��#*，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业*@。如今@%*，福建践行大食物观取得显著成效%@**@，粮食单产提高的同时#*，食物供给更加丰富多元#@@#，畜禽肉类产量大幅增长%%*，水产养殖快速发展#@#@*，食用菌产业从无到有%#@@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份*%%@@。

　　从福建经验看%@，树立和践行大食物观@#%%，拓展传统粮食生产边界@###*，优化食物供给结构@##@%，满足了消费者多元化的食物消费需求#@##%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”***@*，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@@*##，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%#，大食物观内容越来越丰富**，发展路径越来越清晰#@。

　　树立和践行大食物观%*@%#，要充分发挥农业资源比较优势@*。我国耕地资源有限@**#，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富*%@%，还有很多荒地和盐碱地%###%。在保护生态环境的前提下#@#*，各地应结合自身实际#%%，发展优势特色农产品@#，实现各类食物供求平衡%##。解决吃饭问题@*，根本出路在科技%@*@。各地应强化科技和装备支撑**，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%%@@*，挖掘食物供给潜力*#*%。加强农产品质量全程监管@#，保障人民群众吃得安全、吃得放心%#*@。

　　树立和践行大食物观#@#，要坚持市场导向%@，围绕需求推进产供销协同发展*#*%，拓展农产品市场空间%@。农产品要种得好%@@%，也要卖得好#%%#。我国是农业大国%@，农产品丰富多样%%，但每到农产品销售季节@*%，滞销问题就比较突出@#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@%，提升农业产业化水平*%@*。要配套建设现代农产品物流体系@%%*，加快建设全国统一大市�*#*%%。�推动形成北粮南运、南菜北运、南糖北运、西果东运、西杂东运等农产品流通格局@#*#，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中#@*@#，逐渐打破农产品销售难问题#*%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%%。(本文来源：经济日报 作者：金观平)

　　(责任编辑：年巍)