本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓@#%，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌%@，目前已低于上年同期水平%#%*@。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升#%*@#。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化*#，在明年春节期间达到高位水平*@**%。

　　农业农村部监测数据显示*%*%，4月份%%，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元*@@%，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元#%**#，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%%**。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示#@%#，今年前4个月##*，全国牛羊肉价格先涨后跌*@@@，目前已低于上年同期水平@@#。

　　今年年初@@，在节日效应拉动下#%***，牛羊肉价格均出现上涨**@#%，之后受季节性消费需求减少的影响##@，价格有所下跌@#。到4月份第4周#@%*，牛肉价格为每千克75.05元#*%%，同比下跌12.9%#*@%，已连续11周下跌@@%，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元##，同比下跌8.6%@*，已连续10周下跌*%*，回落到2019年9月份的水平%#%#。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示*##@%，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓%*#。

　　从供给看**#@*，国产和进口都在增长*#@%@。我国牛肉产量已连续10年增长*#@%，羊肉产量已连续12年增长*@*#。今年一季度%#%，我国牛肉产量186万吨@*，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨%*%，同比增长0.1%#*。此外#%，由于国外牛羊肉产品价格优势显著@%@%，牛肉进口量已连续12年增长@@*%，羊肉进口量也呈波动增长态势@**。今年一季度%#*，牛肉累计进口77.13万吨#@*#，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨**%#，同比增长2.2%#@。

　　从需求看*%，消费增长趋缓@@。2023年#@*@#，我国牛肉消费量为1027万吨#@@，比上年增长4.0%##**，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨@*%*，比上年增长2.3%%#%*%，增幅处于2016年以来的较低水平#%*%*。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面**#*，2017年至2020年@%%#%，牛肉产量年增长率为1.9%*@，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年@*%%#，牛肉产量年增长率为3.9%@#，消费量年增长率为5.0%#%%。羊肉产需增速方面@#%*@，2017年至2020年##%#%，羊肉产量年增长率为1.5%@*，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年*#%，羊肉产量年增长率为1.6%**@#*，消费量年增长率为1.7%*@。

　　可以看出%%#，生产增速在加快@##，而消费增速在回落##%#。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%**%#，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响%#。2023年###，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元#%*，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元#@%，比上年下跌23.8%@#*。今年一季度@#%*#，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%#*%*@，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落%@%。

　　杨春表示**@**，近期价格回落@%@，虽然是春节后季节性回落的正常情况#%*%，但价格跌幅如果明显加大%@%##，可能会影响产业平稳发展*@。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态@%@。

　　展望下半年#%%@，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升*@@*#。由于养殖效益回落#*#，一定程度上会影响养殖户补栏积极性#%%，生产端逐步有所调整@%。今年一季度@##@，全国牛存栏1.0亿头@%，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只%%，同比下降2.8%#**%#。与此同时#@@@@，全国猪肉价格同比有所上涨*@。牛羊生产端的逐步调整##%#，猪肉价格小幅回涨@%%##，将缓解后期牛羊肉价格下行压力#*%*#。杨春预计@***#，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%@#，在明年春节期间达到高位水平#%%。（经济日报）