▓APL亚洲扑克联盟▓GGPoker[—ggn178.com—]为亚洲最具备实力的一间国际扑克竞技赛事平台,提供一个正规安全有保障的扑克游戏环境,加入立即玩与GGPoker全球玩家一起同乐阔别10年胡文虎女儿胡仙再返乡探亲谒祖
中新网【追光的你】这些中国青年“经典站位”,高燃又好哭!
5月第三周是全民营养周#**#%,今年的主题是:奶豆添营养#%###,少油更健康@%*。俗话说:“夏吃豆@*,胜吃肉*%%@。”大豆含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙等营养素%@*@@。但记者注意到%*@*,生活中有部分人谈豆色变:“自从有了痛风再也不敢吃豆腐了”“本人乳腺炎和豆浆说byebye了”“吃了豆制品会增加肾脏负担”……对于有些患者来说##,是否意味着与豆“绝缘”?记者为此采访了江苏省中西医结合医院营养膳食科主管技师许杰超#%*。
疑问1 豆类嘌呤含量较高%#*#*,痛风患者能吃吗?
在嘌呤的含量表中*#@%#,黄豆、黑豆等大豆类属于嘌呤含量较高的食物%@#@,很多痛风患者拒绝食用一切豆类食物#@@*%。
许杰超介绍##%%,痛风发生风险的增加与肉类或海鲜的摄入关联较为密切*@*@*,与含嘌呤的植物性食物的摄入关联较小@@@#*。有研究证实@%,豆类及豆制品与痛风发作无明显相关性#@#。豆制品在加工过程中经过浸泡、细磨、加热等处理@*%,大量的嘌呤在加工过程中已经流失掉**%#%,其含量比肉类鱼类还要低*@%%%,痛风的患者用豆腐干、豆腐替代部分鱼肉类并不会引起嘌呤摄入量的明显增加@@。
专家提醒@%%@#,痛风患者要控制一天食物中的嘌呤总量%%,适量食用豆制品来替代肉类@*%@@,是有益健康的选择@*@#。
疑问2 肾功能不全的人%@@#,能吃豆制品么?
肾功能不全的患者总担心吃了豆制品会增加肾脏代谢负担%*#*%。
对此@@@,许杰超表示*%#*,因为这类患者##,肾功能已有一定的损害%##%,因此要根据肾功能情况对蛋白质进行限量摄入*%@,不仅限于控制豆制品的摄入量%@*#,如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾这些富含蛋白质的食物均要限量食用#***@。“当然**%,在控制好蛋白质摄入总量的情况下*#%%%,是可以适量食用豆制品的**%。”
疑问3 豆类及豆制品是乳腺疾病的禁忌?
许多女性朋友常常对大豆及其制品心存疑虑%#,认为豆制品中含有植物雌激素%@%,会刺激乳腺结节、增生甚至会刺激癌细胞生长、复发%@@@,不敢吃任何大豆及豆制品食物##。
“大豆中含有大豆异黄酮*@*#,它是一种植物性雌激素##,很多人甚至会担心诱发乳腺癌*##。”许杰超指出*@%%,其实#@#%,植物性雌激素和人的雌激素不一样@%%,植物雌激素具有双向调节作用@@%@#,比如人体内雌激素水平低时@@*,大豆异黄酮会表现出提高雌激素水平的功效###*,当体内雌激素水平偏高时**,则会表现出降低体内雌激素水平的作用*#**。正常食用豆制品是不会影响雌激素水平的@%@@,也不会因此患上乳腺癌@**,相反地#*,还可以预防乳腺癌发生##*##。
此外#%,专家还表示##,大豆中含有的磷脂、大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等成分对于预防心血管疾病、骨质疏松@#*,改善女性绝经期症状都有着积极的作用*%@*。
通讯员 杨萨飒 罗鑫 扬子晚报/紫牛新闻记者 王梦航