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安徽池州：云雾丹青“绘”水墨
树立和践行大食物观@*@，构建粮食安全新格局%##@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化###@*，提高食物产业链供应链韧性@#，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全##@@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中*#。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择*@##。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观**。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物**，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*@。”党的十八大以来%#*#，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”#*%#，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件*#。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%@*%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%*@。
福建省率先探索践行大食物观*@##。30多年来**，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势@#，“靠山吃山唱山歌@@#，靠海吃海念海经”%*@%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@%#，福建建设海上牧�%@%。⑸至缚�*#**#，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@#*%。如今@@%@*，福建践行大食物观取得显著成效*%，粮食单产提高的同时*%，食物供给更加丰富多元%@，畜禽肉类产量大幅增长@#@**，水产养殖快速发展#@@#%，食用菌产业从无到有**@*#，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@##。
从福建经验看#@，树立和践行大食物观*@%#，拓展传统粮食生产边界#**@%，优化食物供给结构*#@，满足了消费者多元化的食物消费需求%@@**。从“以粮为纲”到树立“大食物观”#%@#*，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展#**，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展*@*##，大食物观内容越来越丰富@*，发展路径越来越清晰**%。
树立和践行大食物观@#，要充分发挥农业资源比较优势@%#%%。我国耕地资源有限@@#*，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富*@@#，还有很多荒地和盐碱地#*@*。在保护生态环境的前提下@%，各地应结合自身实际@*%#，发展优势特色农产品*@#%，实现各类食物供求平衡%*@*%。解决吃饭问题@#%##，根本出路在科技%*。各地应强化科技和装备支撑*%，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术##，挖掘食物供给潜力@@#。加强农产品质量全程监管%%@#%，保障人民群众吃得安全、吃得放心@*%。
树立和践行大食物观*#%#，要坚持市场导向%*#，围绕需求推进产供销协同发展%@*#*，拓展农产品市场空间#%#。农产品要种得好*@@##，也要卖得好%%#。我国是农业大国**，农产品丰富多样%%*，但每到农产品销售季节%%，滞销问题就比较突出#*#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业#@#%#，提升农业产业化水平*%%。要配套建设现代农产品物流体系@%@，加快建设全国统一大市�%*##*。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�%*%@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中*%，逐渐打破农产品销售难问题#*%%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧*#。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)