东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#%*，茶深深融入中国人的生活%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@#@#，茶穿越历史、跨越国界@**，成为风靡全球的流行饮品%*%%%。

　　5月21日是国际茶日**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@@%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@%，纵横万里#%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#%#，茶产业如何拥抱年轻人%%*#*，成为新的时代命题@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##*%。如果年轻人不喝茶%@，茶就不会有未来%#%*。”业界人士告诉记者@@*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*%*，需要懂茶#**，会选茶、泡茶、品茶##%#@，也对时间和场所有要求@*#@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@##，曾经的咖啡也和茶一样##*，面临难以普适化的问题@%%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@**，需要研磨和煮#*。伴随现代工业发展%@@%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@***，咖啡完成了标准化和产业化%##。如今@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%%，中国虽是全球茶产品及产业源头%@%##，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@##，“想要东方茶全球化###@，前提是实现年轻化和现代化###。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*%*，到现代的萃取技艺%%，审视茶的发展脉络#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@#。咖啡的全球化之路值得借鉴%*@。如今%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*@#。

　　“让茶回归于茶@%##@。”张俊杰说#*，他17岁时进入新茶饮行业*#@%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%@，萌生打造新茶饮品牌的想法#*%*。霸王茶姬历经6年发展**@%，全球门店数超4500家%%，其中海外门店数突破100家%*#%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@#，并快速走出国门%%*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@@**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*%。

　　王庆认为%#%#%，东方茶的国际化##@，应迈向品牌化发展道路*#@@，多赛道发力%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%%。无论是跨境电商#%@*@，还是茶饮出海%@，都打破了地域限制%#*，让茶更便捷地触达全球消费者#*%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@@。”商务部原副部长蒋耀平表示%*，以此为契机###，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#*#，实现真正的全球茶文化交流与共享*%#%。

　　蒋耀平说#%#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力###@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%*#*，随着“文博热”不断升温*#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##%*，触摸到茶文化@@#*，闻得到茶香%@，喝得到茶汤@*%*%，并通过全球巡展、与茶互动等%*#，推动茶文化国际传播@*@#。

　　茶%*，既是全球同享的健康饮品#@#@，也是承载历史和文化的“中国名片”*@*。2022年**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@#%*。

　　“一杯茶*@*#，如今已超越国界%*@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%#。”蒋耀平说%%@*。(完)