中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**%#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@@##，茶深深融入中国人的生活@##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%**#，茶穿越历史、跨越国界%#%@@，成为风靡全球的流行饮品*%*%。

　　5月21日是国际茶日%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%@*，纵横万里%**@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##%@*，茶产业如何拥抱年轻人@@*，成为新的时代命题*%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#。如果年轻人不喝茶@#*#，茶就不会有未来%%。”业界人士告诉记者%@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*#@，需要懂茶%#%@%，会选茶、泡茶、品茶@@#，也对时间和场所有要求*#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@，曾经的咖啡也和茶一样###@#，面临难以普适化的问题*@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%%@，需要研磨和煮*#。伴随现代工业发展@%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#%#%，咖啡完成了标准化和产业化%%@。如今***@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%**，中国虽是全球茶产品及产业源头@*@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*@，“想要东方茶全球化*###，前提是实现年轻化和现代化@**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@##，到现代的萃取技艺*@#%*，审视茶的发展脉络@#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%##。咖啡的全球化之路值得借鉴#%。如今**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**@。

　　“让茶回归于茶%@%%。”张俊杰说#@*%，他17岁时进入新茶饮行业@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##@@@，萌生打造新茶饮品牌的想法%@@。霸王茶姬历经6年发展@#%*@，全球门店数超4500家%@*@，其中海外门店数突破100家*#*@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%，并快速走出国门%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半###@#。

　　王庆认为@*@%#，东方茶的国际化@**，应迈向品牌化发展道路@*%，多赛道发力@#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#。无论是跨境电商@#@，还是茶饮出海@*%，都打破了地域限制%@，让茶更便捷地触达全球消费者%*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%##*@。”商务部原副部长蒋耀平表示*###，以此为契机*%##%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*@*@，实现真正的全球茶文化交流与共享@@#。

　　蒋耀平说@@#%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%**%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@@%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%@@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##%%@，随着“文博热”不断升温@%#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**%，触摸到茶文化%@@#，闻得到茶香#*，喝得到茶汤@@*##，并通过全球巡展、与茶互动等%@*#%，推动茶文化国际传播*%。

　　茶#**@#，既是全球同享的健康饮品@@@，也是承载历史和文化的“中国名片”%*@@*。2022年*%%@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@#。

　　“一杯茶#*%*#，如今已超越国界%%*%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@。”蒋耀平说%%#%#。(完)