东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%@#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%@，茶深深融入中国人的生活#*@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*#@，茶穿越历史、跨越国界#@%@，成为风靡全球的流行饮品@#*#。

　　5月21日是国际茶日%*##%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%***%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%@，纵横万里**@%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#*%，茶产业如何拥抱年轻人#%，成为新的时代命题*#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**。如果年轻人不喝茶%@%，茶就不会有未来#@。”业界人士告诉记者**#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%%*#，需要懂茶#%，会选茶、泡茶、品茶#%@#，也对时间和场所有要求@%*%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@#@，曾经的咖啡也和茶一样*@*%#，面临难以普适化的问题%@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@#，需要研磨和煮*@。伴随现代工业发展@**@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##，咖啡完成了标准化和产业化@*。如今*@%#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%，中国虽是全球茶产品及产业源头**@@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@%@，“想要东方茶全球化@*，前提是实现年轻化和现代化%@@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%%@#，到现代的萃取技艺%%@@#，审视茶的发展脉络%#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@###。咖啡的全球化之路值得借鉴%#**。如今*%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%@%。

　　“让茶回归于茶@#。”张俊杰说@@#，他17岁时进入新茶饮行业***@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#%，萌生打造新茶饮品牌的想法%*。霸王茶姬历经6年发展@#，全球门店数超4500家@###，其中海外门店数突破100家##**%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*，并快速走出国门##*#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%#%#。

　　王庆认为*%，东方茶的国际化*@#@，应迈向品牌化发展道路@%@*@，多赛道发力@*@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%。无论是跨境电商*@，还是茶饮出海##*，都打破了地域限制*##%，让茶更便捷地触达全球消费者%#@##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%%@。”商务部原副部长蒋耀平表示*#*，以此为契机@%#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**，实现真正的全球茶文化交流与共享*%。

　　蒋耀平说*#%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*@#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@@，随着“文博热”不断升温@#*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#@，触摸到茶文化@@%%@，闻得到茶香@%%#，喝得到茶汤*@%%#，并通过全球巡展、与茶互动等##，推动茶文化国际传播*@。

　　茶#%@*，既是全球同享的健康饮品**，也是承载历史和文化的“中国名片”@*。2022年*%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%。

　　“一杯茶*%*%，如今已超越国界***，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%%。”蒋耀平说#@#%@。(完)