东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*#*@，茶深深融入中国人的生活@*#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@##@#，茶穿越历史、跨越国界@@*#，成为风靡全球的流行饮品#*。

　　5月21日是国际茶日%*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@%@，纵横万里#%@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*##%，茶产业如何拥抱年轻人*%@#*，成为新的时代命题#%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%@。如果年轻人不喝茶@%，茶就不会有未来#@。”业界人士告诉记者%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**，需要懂茶*%，会选茶、泡茶、品茶%#@#，也对时间和场所有要求%@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@*，曾经的咖啡也和茶一样##@，面临难以普适化的问题#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**，需要研磨和煮#**。伴随现代工业发展*@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%*%，咖啡完成了标准化和产业化#@%。如今@#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##@%，中国虽是全球茶产品及产业源头%@*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@###。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%，“想要东方茶全球化**@%%，前提是实现年轻化和现代化**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*%#，到现代的萃取技艺##*#@，审视茶的发展脉络#@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%。咖啡的全球化之路值得借鉴*@*#%。如今%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@。

　　“让茶回归于茶@@#。”张俊杰说*%*#，他17岁时进入新茶饮行业@@#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@*，萌生打造新茶饮品牌的想法@*#%。霸王茶姬历经6年发展%###，全球门店数超4500家@@#，其中海外门店数突破100家@###@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*%，并快速走出国门%##@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##。

　　王庆认为@###，东方茶的国际化@#，应迈向品牌化发展道路###%，多赛道发力#@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#@%。无论是跨境电商@**@@，还是茶饮出海@#*，都打破了地域限制@**#，让茶更便捷地触达全球消费者@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*%@@。”商务部原副部长蒋耀平表示**，以此为契机@*%@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@**%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#，实现真正的全球茶文化交流与共享**。

　　蒋耀平说*@@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#**%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%%*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##，随着“文博热”不断升温*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%#，触摸到茶文化%@@%，闻得到茶香@@*，喝得到茶汤**，并通过全球巡展、与茶互动等%@*%，推动茶文化国际传播@#*@。

　　茶*#%@，既是全球同享的健康饮品#@@#，也是承载历史和文化的“中国名片”@#%%。2022年*@#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#**。

　　“一杯茶%*#，如今已超越国界@#@%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@#。”蒋耀平说*#%%#。(完)