东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*%，茶深深融入中国人的生活*@%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##，茶穿越历史、跨越国界*%，成为风靡全球的流行饮品%*。

　　5月21日是国际茶日%*@*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##*%，纵横万里*@#@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*，茶产业如何拥抱年轻人%#，成为新的时代命题%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%#@%。如果年轻人不喝茶%#%#，茶就不会有未来%%%%#。”业界人士告诉记者**%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##@*，需要懂茶*##%，会选茶、泡茶、品茶*#*，也对时间和场所有要求#@%*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%*%*，曾经的咖啡也和茶一样*@，面临难以普适化的问题@%##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦####，需要研磨和煮%#%#@。伴随现代工业发展##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#，咖啡完成了标准化和产业化#*#*。如今%###%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@@@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%%，中国虽是全球茶产品及产业源头@*%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#%%#，“想要东方茶全球化@#%*#，前提是实现年轻化和现代化%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#，到现代的萃取技艺*%%*，审视茶的发展脉络#%*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@*%。咖啡的全球化之路值得借鉴@@%*。如今*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@##%。

　　“让茶回归于茶%@%%。”张俊杰说##*@#，他17岁时进入新茶饮行业*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%，萌生打造新茶饮品牌的想法#%*#*。霸王茶姬历经6年发展@@，全球门店数超4500家*#%#，其中海外门店数突破100家%@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#**#，并快速走出国门##%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**。

　　王庆认为@%**，东方茶的国际化@**，应迈向品牌化发展道路%#，多赛道发力%@@*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@*。无论是跨境电商#*，还是茶饮出海@#%*，都打破了地域限制##%*，让茶更便捷地触达全球消费者%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**#**。”商务部原副部长蒋耀平表示#%#*%，以此为契机*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%@@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#*##，实现真正的全球茶文化交流与共享@#。

　　蒋耀平说*@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@**@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%，随着“文博热”不断升温*#%@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#，触摸到茶文化@*@@，闻得到茶香%@，喝得到茶汤###，并通过全球巡展、与茶互动等%%*%，推动茶文化国际传播@@。

　　茶%@，既是全球同享的健康饮品#*###，也是承载历史和文化的“中国名片”%%**。2022年*#*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@@%#。

　　“一杯茶@%%@，如今已超越国界%@@*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*#%。”蒋耀平说@#@。(完)