中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@，茶深深融入中国人的生活%*#@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*##，茶穿越历史、跨越国界%*@*，成为风靡全球的流行饮品%**。

　　5月21日是国际茶日*@@#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%%，纵横万里##%@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#，茶产业如何拥抱年轻人@#%%%，成为新的时代命题#@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%。如果年轻人不喝茶%*，茶就不会有未来%@。”业界人士告诉记者@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#%，需要懂茶*%@*，会选茶、泡茶、品茶#*，也对时间和场所有要求@#%#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*%%%，曾经的咖啡也和茶一样%**@，面临难以普适化的问题%#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@，需要研磨和煮#*#。伴随现代工业发展%@%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@@%，咖啡完成了标准化和产业化#@。如今**%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%**@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@，中国虽是全球茶产品及产业源头#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@##，“想要东方茶全球化#%@@#，前提是实现年轻化和现代化#@**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@##，到现代的萃取技艺*%@#，审视茶的发展脉络%%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%*。咖啡的全球化之路值得借鉴***%*。如今@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%*%。

　　“让茶回归于茶%%#@%。”张俊杰说%%%，他17岁时进入新茶饮行业#@#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#%%，萌生打造新茶饮品牌的想法@%@@。霸王茶姬历经6年发展%@#，全球门店数超4500家###%，其中海外门店数突破100家*%%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%#，并快速走出国门%@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%##%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*%。

　　王庆认为##%#，东方茶的国际化@**%，应迈向品牌化发展道路@%，多赛道发力#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#@*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%*。无论是跨境电商@@@，还是茶饮出海%#%@#，都打破了地域限制%*%%，让茶更便捷地触达全球消费者@*#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#@#%。”商务部原副部长蒋耀平表示*%*%*，以此为契机*#*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##*，实现真正的全球茶文化交流与共享@%@#@。

　　蒋耀平说%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@%*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@%，随着“文博热”不断升温*@*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%，触摸到茶文化%%@，闻得到茶香@%**，喝得到茶汤%@%%，并通过全球巡展、与茶互动等*%@，推动茶文化国际传播#*。

　　茶**，既是全球同享的健康饮品#%@，也是承载历史和文化的“中国名片”%#@#%。2022年***%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%#。

　　“一杯茶*%%，如今已超越国界#%%@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%#@#。”蒋耀平说##@@。(完)