悠悠万事*%@#@，吃饭为大*#*。解决吃饭问题%@#**，不能光盯着有限的耕地#@@%，要把思路打开#@@%%，树立大食物观#%%*。在福建工作期间**#%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@%%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%#*。”本版今起推出系列评论#@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*@*，助力保障粮食安全##@%，把中国饭碗端得更稳更牢@#*#。

　　编 者

　　东海之畔%#，福建省连江县下宫镇江湾村%*@#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#**%*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@#，只见蔚蓝海面上#%*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*%@。浮球之下*@**@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@*。作为“中国鲍鱼之乡”##%#*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%***。

　　海洋是“蓝色粮仓”%#，养殖产业正从近海挺进深远海%@%#%。自码头乘船出发%*@#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#*@。平台所处的海域水深约35米*@，年养殖45吨鲍鱼##*#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%@*##，鲍鱼成活率增加10%##%，产量增加近两成*##*@。”

　　“一粒鲍”的养殖#%%@@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@*%#。

　　践行大食物观#*@，就要立足实际#%%@#，充分发挥特色优势@@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@@@，要树立大食物观%**%@，既向陆地要食物***@*，也向海洋要食物@@@，耕海牧渔%##**，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%*。”山海资源是福建的独特优势所在#*#。福建海域面积13.6万平方公里@#，拥有大小海湾125个%@*%%，蕴藏着丰饶的海洋物产#*@**，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@@。

　　把水产搞上去*%%，必须走科技创新之路*#。发展深海养殖@%@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@#@。比如%#*#，连江积极通过科技创新培育高优种苗%*#，本地企业自主培育的绿盘鲍@@，成活率高、生长周期短**，出肉率也比传统鲍鱼高#*，更容易突破资源条件限制%%，实现丰产丰收*@。实践表明#%*，以科技赋能产业、资源#%*%，兼顾数量与质量%@，强化食物供给能力#@@，才能不断创造发展增量#*%。

　　科学开发江河湖海食物资源#*，应坚持市场导向@@，全链条打造高质量的农业产业体系*%%%。过去@%，连江渔业重养殖和捕捞#*@*%，轻加工与销售#@*，如今#**%，水产品精深加工已成为新的经济增长点%*@@。厂房内@*#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序##*@*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@#，企业开发出新产品#**#，打开市场新空间%%。从单一农业生产过程*%#%%，到多途径开发拓展食物资源%@@*#，再到不断延展产业链条%#，正是践行大食物观的题中应有之义@#%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#@，“蓝色粮仓”日益殷实%#%*。着眼未来@*##，拓展农业多种功能#@#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接**#，走好特色路、打好特色牌@@*，大力发展特色产业#*#%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)