“辣”小吃带“热”人气 浙西小城“味蕾游”受追捧
2024-05-04 17:39:27
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中新社浙江衢州5月4日电 题：“辣”小吃带“热”人气 浙西小城“味蕾游”受追捧
作者 奚金燕 蓝伊旎
浙江省衢州市龙游县地处浙江西部*@%*，这个看似不起眼的江南小县城却有着最“火辣”的食物**@。“五一”假期来临@@，“热辣鲜香”的小吃让这座小城的人气“热辣滚烫”**@*。
在一众讲究饮食清淡、原汁原味的浙江城市中间@**@*，毗邻江西上饶的衢州“不战而胜”成了浙江的吃辣界“顶流”@*。龙游则盛产辣椒#*@，将辣贯彻到了每一种食物里*%%@，炒菜放白辣椒%*#*，吃面嗦粉放鲜辣椒*%，还有干辣椒、青辣椒、泡椒等%@*@@，小吃店的桌子上常常摆了三四种辣椒%*，供食客自行添加#*。
发糕、炒粉干、水晶糕、葱花馒头、“三头一掌”……“五一”期间#*，一大批外地“吃货”们涌入龙游*@#%，打算趁着小长假来一场“美食之旅”#*。
非饭点时间*#@*，几家店铺已经门庭若市@**%，店内外还有许多等位的食客*#。来自杭州的游客李军和朋友已经等待15分钟了%#**，他表示自己选择了这家店是因为小吃品类比较丰富*@#*#，可以“一站式”品尝美食%#@%#。
葱花馒头松软、内馅扎实@@*%，酱软糯粘牙、酱香四溢*#，烤饼色泽金黄、外酥里嫩……这些面点的馅料通常是猪肉、葱花、笋干等**##@，口感丰富@***，调味不一%*#*，唯一的共同点是“辣”%@*。在龙游%%，最出名的当数这些分散在街边小店的“碳水”小吃*@###。
当地“网红”余师傅的烤饼店前*#，站满了等待的食客##*%*。擀面皮、包馅料、入炉出炉、打包算钱@@，小小的空间里%#%，夫妻两人忙得不可开交*%@*。“这两天外地游客很多*#%，基本上每天要做几千张烤饼#@@，还有很多外地的‘回头客’#@。”余师傅说#%%%%，外地食客主要来自长三角城市###。
来自杭州的谭秋是自驾游旅行%#，她表示#@#%，在节假日高峰期%#%#*，这个相对安逸、清静的小城让她感到舒适#**%#。
谭秋说下一站她想去吃“豆沙发糕”#@%，一旁的本地食客忙给她热情介绍@###*，指路自己的“宝藏小店”：“那个叫‘糍糕’@%，菜市场那边的好吃*#@。”他表示%#，很高兴这么多人喜欢家乡美食@*。
人间烟火味*@#，最抚凡人心@#*。近期*%*@*，淄博烧烤、天水麻辣烫等美食的爆火吸引了一大批游客开展“味蕾游”#@*%*，地方“小吃”推动旅游“大市场”发展已有先例@@%*%。比起穿梭在热门旅游城市的人群里@%*，错开“人从众”%#@，去往小众县城旅游成为不少人的假期选择*#%@。
携程发布的《2024“五一”旅游趋势洞察报告》显示*@%@@，“五一”中长线旅游成为主角*@#，长途游订单占比达到56%；尤其是县域市�###*。频暝ざ┒┑ネ仍龀�68%、景区门票订单同比增长151%%%%*#。乡村观星、品尝当地美食等较为放松的旅行项目备受青睐@%@@。
人们的选择为何会出现变化？上海交通大学城市科学研究院院长、中国城镇化促进会研究部主任刘士林表示#@%**，大城市的旅游人数激增和接待能力饱和@@#@*，会导致游客向其他城市溢出%*。尤其是小城市中以县城为重要载体的新型城镇化#%*，有力改变了偏远地区的交通设施和公共服务##，文旅部门实施的文旅赋能、乡村振兴%@%，增强了乡村的魅力#@，也吸引了更多游客#*@#@。(完)
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