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“洋哨”重回CBA赛场的背后
蛋白质是生命的物质基�%#@#。梢运得挥械鞍字示兔挥猩麫%@。缺乏蛋白质的人可能会出现疲倦、体重减轻、贫血等症状%**%@,尤其是出现以下现象时#@*%@,若不是因为疾病导致的##@,就要考虑身体是否缺乏蛋白质@%@*,需要遵医嘱及时干预*@*%*。那么%*##,这些现象都是什么%@@,大家日常该如何补充蛋白质呢?
5个现象判断蛋白质缺乏
指甲病态
指甲的主要成分是蛋白质@%*#,若长期缺乏蛋白质*%@,指甲会变软、变脆、生长慢、易断裂#@@*。
头发变脆、变细
头发的主要成分也是蛋白质%@@。若缺乏蛋白质%%@,为了保存能量和储存蛋白质*%%,身体会减少头发中蛋白质的含量@%#*@,这样头发就会发黄、变脆、变细@#@@#,干燥且没有光泽、容易脱落*@。
肌肉松弛
蛋白质是构建和修复肌肉组织的关键*%%*,若缺乏蛋白质@**@%,肌肉会减少、松弛%@##,力量下降####,影响运动能力%*#*@。
水肿
血液里也是含有蛋白质的%%##,长期缺乏蛋白质会使血浆的渗透压下降%*,促使血管里的水分渗透到血管外的组织里*##,引起水肿@#*#,通常下半身会先开始水肿#@@#*。您可以用手按压身体@%#*,如小腿前侧%**,若凹痕很久没有消退@*#,那可能是出现了水肿%#。
免疫力下降@*@*@,经常生病
如果蛋白质摄入不足%%,免疫细胞无法快速修复和增殖*@*,会使人经常生病*%@*。
蛋白质需要摄入多少
一般来说*%@,成年女性的蛋白质摄入量每天不要低于55克@%,成年男性每天不要低于65克@%@。
65岁以上的老年人、素食群体等特殊人群##*#,蛋白质的摄入量还要有所增加*#@*%。
蛋白质补充也不是多多益善@#@#%。尤其是对于肾功能异常的人%#,过量补充蛋白质会给肾脏造成负担@#*,导致病情加重%%%。
如何补充优质蛋白质
馒头、米饭也可以为人体提供蛋白质**#@%,但这类主食中的蛋白质不是优质蛋白质@@%。优质蛋白质的食物来源有鸡蛋、牛奶、大豆、鱼类和瘦肉(白肉、红肉)@*#%%。优质蛋白质的摄入量应该达到人体一天所需蛋白质总量的1/2到2/3@%*#。一般成年人建议每日摄入以下6种食物:
适量主食主食以生重计算**,男性每天摄入300克以上%@,女性250克以上#@%#*,这些食物大约能提供20多克蛋白质@#@。
1~2袋牛奶 每天饮用300~500克牛奶@@,300克牛奶大约能提供10克蛋白质@#@@。
1个鸡蛋一个中等大小的鸡蛋大约能提供7克蛋白质@*%%*,胆固醇高的老年人可以隔日吃1个鸡蛋%@%。
150克瘦肉水产、禽肉、畜肉均可选择%%,大约能提供30克蛋白质*@#@。
25克大豆相当于100~150克豆制品##%,可提供约10克蛋白质*#%@#。
500克蔬菜、250克水果这些果蔬可提供约5克蛋白质*###。
以上蛋白质含量为粗略估算%%,不同食材以及不同品牌食品@#,具体含量会有差别@%#%%。在日常生活中*@,大家也可以参考《中国居民膳食指南(2022)》来安排饮食*%,补充足量蛋白质@#@%。对于因疾病需要忌口的特殊人群#*%#%,饮食要遵医嘱%%#。
来源:《老年健康报》
作者:国家健康科普专家库专家、中国医学科学院北京协和医院临床营养科主任医师 于康
策划:郑颖 王宁
编辑:陈秀超
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