探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺
2024-05-14 20:32:17
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5月上旬%*#，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂*@，工作人员用特色技艺制作酒曲*%*。青稞酒作为当地民间酿制的土酒#@*#@，拥有一套独特的酿制程序*#@，其原料为青稞@*%#%，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外#@*##，还配有麝香等名贵药材#*@@#，传承历史可追溯至数百年前@@*@*，酒味稍甜**@*#，绵软不辣#**，饮后不上头#%*#。
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