悠悠万事@##，吃饭为大#*。解决吃饭问题@%%，不能光盯着有限的耕地@@%*，要把思路打开@%，树立大食物观@#。在福建工作期间**%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物**#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*#*。”本版今起推出系列评论*%%@#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*@，助力保障粮食安全%*@%，把中国饭碗端得更稳更牢#*。

　　编 者

　　东海之畔*@#%@，福建省连江县下宫镇江湾村#**，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@#%#%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%%，只见蔚蓝海面上*%%%%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列##@。浮球之下*@%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@@。作为“中国鲍鱼之乡”%%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%#%%#。

　　海洋是“蓝色粮仓”%%，养殖产业正从近海挺进深远海@%%。自码头乘船出发%@%%*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@#@。平台所处的海域水深约35米@#%%，年养殖45吨鲍鱼@%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%%@##，鲍鱼成活率增加10%***，产量增加近两成*%。”

　　“一粒鲍”的养殖@#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#%。

　　践行大食物观#*@，就要立足实际*@##，充分发挥特色优势@%%##。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*@#%#，要树立大食物观#@%%#，既向陆地要食物**%@#，也向海洋要食物@@@，耕海牧渔@*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*%。”山海资源是福建的独特优势所在%%。福建海域面积13.6万平方公里%*，拥有大小海湾125个@*#*#，蕴藏着丰饶的海洋物产#@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%@#。

　　把水产搞上去@#*#*，必须走科技创新之路#*%。发展深海养殖*##@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%#%。比如@#%@*，连江积极通过科技创新培育高优种苗%#，本地企业自主培育的绿盘鲍%%%*，成活率高、生长周期短@*，出肉率也比传统鲍鱼高*%#，更容易突破资源条件限制*@，实现丰产丰收%%%*。实践表明@*%，以科技赋能产业、资源##@，兼顾数量与质量@***#，强化食物供给能力%@##，才能不断创造发展增量#*@。

　　科学开发江河湖海食物资源@@*，应坚持市场导向*#*，全链条打造高质量的农业产业体系#@#。过去*#*%@，连江渔业重养殖和捕捞@%%，轻加工与销售#%##，如今@%#@#，水产品精深加工已成为新的经济增长点@@@%#。厂房内#@@%#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@**%%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@%*，企业开发出新产品#%##%，打开市场新空间@%@%。从单一农业生产过程%*%@，到多途径开发拓展食物资源@**，再到不断延展产业链条###@*，正是践行大食物观的题中应有之义##@#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@%#%#，“蓝色粮仓”日益殷实%#*%。着眼未来@%，拓展农业多种功能*@@%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#*%*，走好特色路、打好特色牌#%#，大力发展特色产业#*@@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)