东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*%*#，茶深深融入中国人的生活*%*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*，茶穿越历史、跨越国界*%%#*，成为风靡全球的流行饮品*#*。

　　5月21日是国际茶日%@@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@*，纵横万里*%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@%#，茶产业如何拥抱年轻人@*#*，成为新的时代命题#@##*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##%@。如果年轻人不喝茶#*%@*，茶就不会有未来#@*%。”业界人士告诉记者%#*@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@##，需要懂茶@**%*，会选茶、泡茶、品茶##，也对时间和场所有要求@#%@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%%*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#**#，曾经的咖啡也和茶一样#*，面临难以普适化的问题#*%@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%，需要研磨和煮%%%@。伴随现代工业发展*@%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#%**，咖啡完成了标准化和产业化#**#%。如今%#@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@#%，中国虽是全球茶产品及产业源头#%%%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**，“想要东方茶全球化#**%%，前提是实现年轻化和现代化*%**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%，到现代的萃取技艺##，审视茶的发展脉络**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%**#。咖啡的全球化之路值得借鉴#%。如今*#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**%*。

　　“让茶回归于茶**@*。”张俊杰说@%@%#，他17岁时进入新茶饮行业#@@*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%#，萌生打造新茶饮品牌的想法##%**。霸王茶姬历经6年发展#@，全球门店数超4500家@*@，其中海外门店数突破100家%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#@#*，并快速走出国门*%@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%@%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*##*。

　　王庆认为#%，东方茶的国际化@@@，应迈向品牌化发展道路#%，多赛道发力@%*##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@#@%。无论是跨境电商@#，还是茶饮出海@*%%，都打破了地域限制@#*，让茶更便捷地触达全球消费者@@%#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@@。”商务部原副部长蒋耀平表示@*@@*，以此为契机*%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%**@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术###，实现真正的全球茶文化交流与共享@*#。

　　蒋耀平说**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**#*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**%%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%#@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*，随着“文博热”不断升温#@%%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@#%，触摸到茶文化*@#%#，闻得到茶香@@，喝得到茶汤#@@@%，并通过全球巡展、与茶互动等*#，推动茶文化国际传播@#*##。

　　茶%#%%@，既是全球同享的健康饮品%%#%，也是承载历史和文化的“中国名片”*#*#。2022年*#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%*#%。

　　“一杯茶%%，如今已超越国界%*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*。”蒋耀平说#*@@。(完)