悠悠万事@#%%，吃饭为大%#。解决吃饭问题#**，不能光盯着有限的耕地#@*，要把思路打开#%%%%，树立大食物观##@。在福建工作期间@*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物**，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*@*。”本版今起推出系列评论@*#@*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*%#%%，助力保障粮食安全#@@%#，把中国饭碗端得更稳更牢*#*%。

　　编 者

　　东海之畔@@%*，福建省连江县下宫镇江湾村#@%@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开**#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@#，只见蔚蓝海面上**，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%*。浮球之下%#*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#@@。作为“中国鲍鱼之乡”%*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@%。

　　海洋是“蓝色粮仓”*#@，养殖产业正从近海挺进深远海##%*。自码头乘船出发%%@*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%*。平台所处的海域水深约35米@%%，年养殖45吨鲍鱼#%#@%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@#，鲍鱼成活率增加10%@*%，产量增加近两成##%#@。”

　　“一粒鲍”的养殖%***，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#@@#。

　　践行大食物观@%*@，就要立足实际%*%%，充分发挥特色优势##*@*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#@%，要树立大食物观@*%，既向陆地要食物@*#@，也向海洋要食物%#%，耕海牧渔%*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%*#。”山海资源是福建的独特优势所在%%。福建海域面积13.6万平方公里#@@@，拥有大小海湾125个%@%#%，蕴藏着丰饶的海洋物产#@%*%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@%@。

　　把水产搞上去##*，必须走科技创新之路#*#%。发展深海养殖%***%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@*@%。比如#%*，连江积极通过科技创新培育高优种苗*#，本地企业自主培育的绿盘鲍*#%*，成活率高、生长周期短@##@，出肉率也比传统鲍鱼高##@，更容易突破资源条件限制%%@，实现丰产丰收**@*#。实践表明*@@%，以科技赋能产业、资源**@@，兼顾数量与质量%**#，强化食物供给能力@%*，才能不断创造发展增量@%*#%。

　　科学开发江河湖海食物资源##@，应坚持市场导向#%，全链条打造高质量的农业产业体系@@#。过去@@#，连江渔业重养殖和捕捞**%@%，轻加工与销售@#%*，如今***#*，水产品精深加工已成为新的经济增长点*@。厂房内*@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@***，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@@，企业开发出新产品@*，打开市场新空间@@%%。从单一农业生产过程@**#*，到多途径开发拓展食物资源@**%，再到不断延展产业链条*@，正是践行大食物观的题中应有之义*@@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#%**@，“蓝色粮仓”日益殷实*%@%@。着眼未来##，拓展农业多种功能##，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*@，走好特色路、打好特色牌%*，大力发展特色产业*@#@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)