东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@，茶深深融入中国人的生活%@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#，茶穿越历史、跨越国界%%%，成为风靡全球的流行饮品@##。

　　5月21日是国际茶日@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@#**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@，纵横万里*%%@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*，茶产业如何拥抱年轻人%%@*，成为新的时代命题*@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@。如果年轻人不喝茶@#，茶就不会有未来@#。”业界人士告诉记者#@%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%，需要懂茶*@，会选茶、泡茶、品茶#*@@，也对时间和场所有要求@#@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@##。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%*，曾经的咖啡也和茶一样@##，面临难以普适化的问题@#%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#*#%，需要研磨和煮%**%。伴随现代工业发展*%**@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*@，咖啡完成了标准化和产业化#%。如今%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@##@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#，中国虽是全球茶产品及产业源头#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@%%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%%#，“想要东方茶全球化##**#，前提是实现年轻化和现代化##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#，到现代的萃取技艺%@，审视茶的发展脉络##@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%%。咖啡的全球化之路值得借鉴@#。如今@@#*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@#%。

　　“让茶回归于茶*@%*%。”张俊杰说@%%#，他17岁时进入新茶饮行业@%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**，萌生打造新茶饮品牌的想法*%#。霸王茶姬历经6年发展%#%*%，全球门店数超4500家#*%*#，其中海外门店数突破100家*%*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%，并快速走出国门%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家**%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#*%*。

　　王庆认为@%#%*，东方茶的国际化%@，应迈向品牌化发展道路%#，多赛道发力@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@@@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%**%。无论是跨境电商*@*#，还是茶饮出海#@#%#，都打破了地域限制@##@，让茶更便捷地触达全球消费者@@%*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**@#%。”商务部原副部长蒋耀平表示**，以此为契机#*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#*%#，实现真正的全球茶文化交流与共享%@。

　　蒋耀平说#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%#*，随着“文博热”不断升温*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%*，触摸到茶文化@#@**，闻得到茶香@*#@，喝得到茶汤**，并通过全球巡展、与茶互动等##%*@，推动茶文化国际传播**#%%。

　　茶**@#，既是全球同享的健康饮品*%*，也是承载历史和文化的“中国名片”*%%%%。2022年%#*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**@%。

　　“一杯茶@#%，如今已超越国界%%##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%**@。”蒋耀平说%*。(完)