耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%##，吃饭为大%*@@%。解决吃饭问题%#@，不能光盯着有限的耕地@@**%，要把思路打开*#@%@，树立大食物观%###。在福建工作期间%#*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#*%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%*@。”本版今起推出系列评论#@#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@@###，助力保障粮食安全%*%%，把中国饭碗端得更稳更牢**#。

　　编 者

　　东海之畔*%%@#，福建省连江县下宫镇江湾村#%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%%***。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*%@，只见蔚蓝海面上%*#*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@*@。浮球之下***，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长**%。作为“中国鲍鱼之乡”%%%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#*@#。

　　海洋是“蓝色粮仓”%%@，养殖产业正从近海挺进深远海*%#。自码头乘船出发%%@#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@#*@。平台所处的海域水深约35米@*，年养殖45吨鲍鱼*%*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%@##@，鲍鱼成活率增加10%%#%，产量增加近两成*%#@。”

　　“一粒鲍”的养殖%%@%%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%#。

　　践行大食物观%@#@，就要立足实际@@*，充分发挥特色优势@#%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全**#*，要树立大食物观##%@，既向陆地要食物**#%，也向海洋要食物##，耕海牧渔#***%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’##*@*。”山海资源是福建的独特优势所在%@@#。福建海域面积13.6万平方公里%*@，拥有大小海湾125个*@@**，蕴藏着丰饶的海洋物产##，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%*%。

　　把水产搞上去#@，必须走科技创新之路*%。发展深海养殖**，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%@。比如*#@，连江积极通过科技创新培育高优种苗#*#@@，本地企业自主培育的绿盘鲍%@，成活率高、生长周期短@@#，出肉率也比传统鲍鱼高*#，更容易突破资源条件限制#@*%，实现丰产丰收@@@%。实践表明@%**%，以科技赋能产业、资源#@#*，兼顾数量与质量%*#，强化食物供给能力%#@，才能不断创造发展增量*%%。

　　科学开发江河湖海食物资源###**，应坚持市场导向@%%，全链条打造高质量的农业产业体系*@。过去#@#**，连江渔业重养殖和捕捞#%，轻加工与销售%**%#，如今@%*，水产品精深加工已成为新的经济增长点@#%##。厂房内*#*%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*#*@%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#@，企业开发出新产品%#%#，打开市场新空间*#。从单一农业生产过程#%*%@，到多途径开发拓展食物资源##，再到不断延展产业链条**，正是践行大食物观的题中应有之义*%*@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*%##，“蓝色粮仓”日益殷实***。着眼未来@%*，拓展农业多种功能@#*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*#*%，走好特色路、打好特色牌##%#，大力发展特色产业*#@@*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#%*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)