东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##*@@，茶深深融入中国人的生活%@##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%@，茶穿越历史、跨越国界**###，成为风靡全球的流行饮品*@#*。

　　5月21日是国际茶日%%%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#，纵横万里%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#*@@，茶产业如何拥抱年轻人%@%@，成为新的时代命题@##@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*。如果年轻人不喝茶@#%，茶就不会有未来@*%@*。”业界人士告诉记者*#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@%%%，需要懂茶*@@，会选茶、泡茶、品茶@####，也对时间和场所有要求%*#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%@%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*@#，曾经的咖啡也和茶一样%*##@，面临难以普适化的问题#@@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%#，需要研磨和煮##@。伴随现代工业发展*%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#**@*，咖啡完成了标准化和产业化#*#*。如今%#@**，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%@*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#@%，中国虽是全球茶产品及产业源头%**%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@，“想要东方茶全球化%***，前提是实现年轻化和现代化@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**#%*，到现代的萃取技艺%%@，审视茶的发展脉络%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@@。咖啡的全球化之路值得借鉴%%@*。如今%@*#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#%。

　　“让茶回归于茶@#%。”张俊杰说*@**%，他17岁时进入新茶饮行业#*%%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*####，萌生打造新茶饮品牌的想法@***#。霸王茶姬历经6年发展#%，全球门店数超4500家#%*%#，其中海外门店数突破100家@*%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##*，并快速走出国门%@#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@##*，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@@%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*##%。

　　王庆认为@*##，东方茶的国际化@#*#，应迈向品牌化发展道路%*，多赛道发力%*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%@%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%*。无论是跨境电商*%，还是茶饮出海#@*%*，都打破了地域限制@%*#%，让茶更便捷地触达全球消费者#***，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**%*。”商务部原副部长蒋耀平表示*#，以此为契机%##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##，实现真正的全球茶文化交流与共享%@#%%。

　　蒋耀平说*#*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@***，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@#**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@**，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#，随着“文博热”不断升温***#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%#%，触摸到茶文化##*%，闻得到茶香###，喝得到茶汤*@@，并通过全球巡展、与茶互动等**#%%，推动茶文化国际传播###。

　　茶##，既是全球同享的健康饮品#%，也是承载历史和文化的“中国名片”@%#@。2022年*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%#。

　　“一杯茶@@，如今已超越国界%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@*@。”蒋耀平说%#@#%。(完)