东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#，茶深深融入中国人的生活##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#，茶穿越历史、跨越国界#@*#，成为风靡全球的流行饮品@@*##。

　　5月21日是国际茶日#*%*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%@%，纵横万里@##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*，茶产业如何拥抱年轻人@**#，成为新的时代命题%%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#*。如果年轻人不喝茶%#@#*，茶就不会有未来*##。”业界人士告诉记者@*@@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*@，需要懂茶@@#@，会选茶、泡茶、品茶@@@，也对时间和场所有要求##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@#@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@%，曾经的咖啡也和茶一样#*@@#，面临难以普适化的问题@%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@@，需要研磨和煮%#。伴随现代工业发展*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@%@%，咖啡完成了标准化和产业化**。如今@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@%%#，中国虽是全球茶产品及产业源头*@*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#@%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#@，“想要东方茶全球化*#%%，前提是实现年轻化和现代化%@*@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*#，到现代的萃取技艺%%%，审视茶的发展脉络*#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*%*。咖啡的全球化之路值得借鉴*@。如今*%#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*%@@。

　　“让茶回归于茶#%#。”张俊杰说%%，他17岁时进入新茶饮行业@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%*，萌生打造新茶饮品牌的想法**#。霸王茶姬历经6年发展*#%，全球门店数超4500家%@@@#，其中海外门店数突破100家%@@@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#，并快速走出国门##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@@@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@。

　　王庆认为**#，东方茶的国际化###*，应迈向品牌化发展道路@*@#@，多赛道发力@#@@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%%#。无论是跨境电商@#，还是茶饮出海%@%，都打破了地域限制@%，让茶更便捷地触达全球消费者%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@%@。”商务部原副部长蒋耀平表示**，以此为契机@@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#@@，实现真正的全球茶文化交流与共享%@@#。

　　蒋耀平说#%%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%%#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@**#，随着“文博热”不断升温%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*@#*，触摸到茶文化@%，闻得到茶香#**，喝得到茶汤#@，并通过全球巡展、与茶互动等%#@，推动茶文化国际传播***@。

　　茶#@，既是全球同享的健康饮品%@#*@，也是承载历史和文化的“中国名片”##%@#。2022年@%%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@#@。

　　“一杯茶**#**，如今已超越国界*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%@@#。”蒋耀平说*#%##。(完)