耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事#@*@，吃饭为大%%%。解决吃饭问题%*%，不能光盯着有限的耕地#*@@，要把思路打开%##@*，树立大食物观*@*。在福建工作期间#@#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#@@*%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@%%#@。”本版今起推出系列评论*%**，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@%，助力保障粮食安全#%#，把中国饭碗端得更稳更牢%*#@%。

　　编 者

　　东海之畔%*，福建省连江县下宫镇江湾村@%@#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@*%@@，只见蔚蓝海面上@%#*@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*@%%。浮球之下@*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@@*。作为“中国鲍鱼之乡”@#*%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#%@*@。

　　海洋是“蓝色粮仓”##@，养殖产业正从近海挺进深远海##。自码头乘船出发#*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*#*。平台所处的海域水深约35米@**#，年养殖45吨鲍鱼##。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*@#*，鲍鱼成活率增加10%@@##*，产量增加近两成%@。”

　　“一粒鲍”的养殖@%#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%@*。

　　践行大食物观@@#，就要立足实际@@，充分发挥特色优势*%*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@*%@%，要树立大食物观@@@，既向陆地要食物%*#@*，也向海洋要食物@%#，耕海牧渔#*%*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@#@*。”山海资源是福建的独特优势所在*#*%%。福建海域面积13.6万平方公里**#*@，拥有大小海湾125个*@，蕴藏着丰饶的海洋物产%@@#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%*。

　　把水产搞上去%@*@*，必须走科技创新之路#*。发展深海养殖*%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#@%。比如*#%，连江积极通过科技创新培育高优种苗@@，本地企业自主培育的绿盘鲍@%***，成活率高、生长周期短%##*，出肉率也比传统鲍鱼高%#*，更容易突破资源条件限制@#，实现丰产丰收@@。实践表明@**，以科技赋能产业、资源**%%，兼顾数量与质量%%%*，强化食物供给能力#@#，才能不断创造发展增量*@#%*。

　　科学开发江河湖海食物资源##%#，应坚持市场导向**%，全链条打造高质量的农业产业体系#*。过去@#，连江渔业重养殖和捕捞*@##@，轻加工与销售@#*#%，如今**@@#，水产品精深加工已成为新的经济增长点#*。厂房内%@#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*##*%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@#，企业开发出新产品@###%，打开市场新空间*@。从单一农业生产过程%#*@，到多途径开发拓展食物资源%%，再到不断延展产业链条@@@，正是践行大食物观的题中应有之义*##@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@#%*，“蓝色粮仓”日益殷实#@。着眼未来%**，拓展农业多种功能**@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*%#，走好特色路、打好特色牌*####，大力发展特色产业%%#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康##*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)