中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*，茶深深融入中国人的生活*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**@%@，茶穿越历史、跨越国界@#*，成为风靡全球的流行饮品@%#%。

　　5月21日是国际茶日##**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年***@@，纵横万里%*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#%*@，茶产业如何拥抱年轻人%*%@*，成为新的时代命题*#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@。如果年轻人不喝茶@*%，茶就不会有未来#*@。”业界人士告诉记者%@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%@#*，需要懂茶@*%，会选茶、泡茶、品茶*@#%，也对时间和场所有要求@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@%#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%@%*，曾经的咖啡也和茶一样@%%%*，面临难以普适化的问题@%%*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@%@#，需要研磨和煮%%%。伴随现代工业发展##@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@*，咖啡完成了标准化和产业化#%。如今#**@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%@@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@*，中国虽是全球茶产品及产业源头*##，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##%#@，“想要东方茶全球化*%***，前提是实现年轻化和现代化%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@##，到现代的萃取技艺@%，审视茶的发展脉络*%#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#%*。咖啡的全球化之路值得借鉴#@*%*。如今@%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%#%。

　　“让茶回归于茶%*#%。”张俊杰说#@，他17岁时进入新茶饮行业#**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%@，萌生打造新茶饮品牌的想法*%@*。霸王茶姬历经6年发展#%，全球门店数超4500家%%@#，其中海外门店数突破100家%#@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*@*，并快速走出国门**%@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*@**，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@%#*。

　　王庆认为%%%，东方茶的国际化#*，应迈向品牌化发展道路*%###，多赛道发力#%*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*。无论是跨境电商%*，还是茶饮出海###@@，都打破了地域限制%*，让茶更便捷地触达全球消费者%###，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*@#*。”商务部原副部长蒋耀平表示#*，以此为契机#*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*#*，实现真正的全球茶文化交流与共享%%%。

　　蒋耀平说@##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#**%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@%%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%#，随着“文博热”不断升温#**@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#**@*，触摸到茶文化#@，闻得到茶香*@%，喝得到茶汤%%@，并通过全球巡展、与茶互动等##，推动茶文化国际传播*#@#。

　　茶*#@@@，既是全球同享的健康饮品#%#，也是承载历史和文化的“中国名片”%***#。2022年#@@*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*%*。

　　“一杯茶%*#*#，如今已超越国界@@*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%。”蒋耀平说%*#@。(完)