东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*，茶深深融入中国人的生活%**%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%%@*，茶穿越历史、跨越国界@*%，成为风靡全球的流行饮品*%。

　　5月21日是国际茶日%**@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%@，纵横万里@%%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*%，茶产业如何拥抱年轻人%@，成为新的时代命题#%#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%%@*。如果年轻人不喝茶*%#，茶就不会有未来%*@@%。”业界人士告诉记者%%#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%%*@，需要懂茶#@##*，会选茶、泡茶、品茶***@%，也对时间和场所有要求@@@##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%%@，曾经的咖啡也和茶一样#**%@，面临难以普适化的问题*#@%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*%*，需要研磨和煮*%#@。伴随现代工业发展*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*#@*，咖啡完成了标准化和产业化@#@%。如今@@#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@*#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@#@，中国虽是全球茶产品及产业源头%@#@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*，“想要东方茶全球化##，前提是实现年轻化和现代化@@***。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#**，到现代的萃取技艺%**%，审视茶的发展脉络#@%@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%。咖啡的全球化之路值得借鉴##%#%。如今*%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*#。

　　“让茶回归于茶@#*@。”张俊杰说@*@%，他17岁时进入新茶饮行业*%%#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@，萌生打造新茶饮品牌的想法%%。霸王茶姬历经6年发展#%##，全球门店数超4500家%#，其中海外门店数突破100家*#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#，并快速走出国门**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#。

　　王庆认为@@，东方茶的国际化*#**#，应迈向品牌化发展道路##，多赛道发力**%*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@%*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*@%#。无论是跨境电商%%@，还是茶饮出海%**，都打破了地域限制#@#@*，让茶更便捷地触达全球消费者*##@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#。”商务部原副部长蒋耀平表示%%*，以此为契机*@**@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@*@，实现真正的全球茶文化交流与共享@*#*。

　　蒋耀平说@@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%**#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#**%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#***，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**%，随着“文博热”不断升温%%@%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%，触摸到茶文化%@##，闻得到茶香@@，喝得到茶汤#*#%@，并通过全球巡展、与茶互动等#*，推动茶文化国际传播#*%@。

　　茶##，既是全球同享的健康饮品*#，也是承载历史和文化的“中国名片”%@##*。2022年*##@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##%%。

　　“一杯茶@@*，如今已超越国界%**%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##@#@。”蒋耀平说#@@@。(完)