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湖南高速新规:小型汽车超速10%以下的,不罚款不记分
日前%*@,快餐品牌老乡鸡在网络上发布《老乡鸡致消费者的食品安全公开信》@@,就菜品是否为预制菜作出公开回应##*。公开信称#*@*,当前老乡鸡的正餐菜品中%@@,餐厅现做菜占比70.6%#%##,半预制菜占比27.7%%%,复热预制菜占比1.7%#@@%,公开信还包含餐厅供应商明细、追溯档案、菜品制作流程等信息%%。另外老乡鸡还决定开通“老乡鸡中央厨房”和“老乡鸡餐厅后厨”两个实时监控直播间%%*,欢迎消费者“云监工”%#*@。
不少网友点赞##**#,调侃老乡鸡没把消费者当外人@%,认为这份诚恳的态度值得信赖;也有网友表达了期待%**@@,称希望其他预制菜快餐品牌也借鉴公开信做法@%,让预制菜经营公开透明*@*#。对此%%@@,你怎么看?
为快餐企业的真诚点赞
苗云辉
本次老乡鸡发布公开信的可贵之处在于*@*%*,其面对公众质疑没有选择回避*#@,而是开诚布公地发布一封公开信来回应网友#*。这份坦然真诚的态度打动了许多人%@%**,让很多人表示愿意为之买单@**%@。
当前快餐店品牌层出不穷#*,真诚却是稀缺的品质%%@*。评论区就有不少网友吐槽##*#,一些品牌店对菜品制作过程遮遮掩掩*#@,让人大倒胃口*%#%,不愿再去消费#@#@。而老乡鸡不仅没有遮掩%%,还大大方方地把企业“压箱底”的东西亮出来#@*,这消除了消费者与品牌之间的隔阂@@#**,让人们看到了企业的诚意%@。这也反映出@**@,当前快餐店留住消费者不仅要靠口味#*,还有企业文化、对待消费者的细节等方方面面##@。对其他快餐品牌来说##,或许可以借鉴这些思路%*#,多与消费者开诚布公地交流#%%@*,多了解消费者对品牌的需求##@@#,让人们看到诚意之举并愿意为之买单%%。
不必闻“预”色变
吕璐芳
此前有消费者质疑老乡鸡**,是因为对预制菜有偏见%@@,觉得只要是预制菜就有很多添加剂、高油高盐#%@@,对其唯恐避之不及*%@%#,但因其口味稳定、出餐效率更高等*#**#,餐饮业对预制菜的态度并非全然抵制####@。根据公开信中的内容@*%,老乡鸡餐厅现做菜占比约七成%*#%#,其余三成为半预制菜和复热预制菜*%%@@,也说明该品牌并不排斥预制菜本身*#@@。
其实**@,消费者对预制菜的偏见主要来自对预制菜制作过程的未知和担忧**。从老乡鸡的菜品溯源报告来看###@,其公开了所有菜品的原料来源、操作工艺%%@*,以及是否添加防腐剂、各项检测指标、储运方式等详细信息#%,让人们看到了预制菜并非“洪水猛兽”%%。随着预制菜标准化的推行*#*,期待越来越多餐饮企业能够公开透明地经营菜品##*,让更多消费者看到%@@,预制菜制作过程也可以做到干净卫生#*,运输条件也可以实现冷链快速配送@@%,保证营养成分减少流失@#%,让顾客不必再闻“预”色变#*#%%,吃得明白、吃得安心*@。
长远发展还需多方合力
刘延军
本次老乡鸡公开回应预制菜质疑的做法#*#,可以说为预制菜行业发展开了个好头%@@%。从长远来看*@*@%,让更多消费者放下对预制菜的顾虑@#*%,实现预制菜行业更好发展%@@,还需企业、有关部门和消费者合力推动@@%。
前不久%*%%,市场监管总局等几部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》%#%#@,提出大力推广餐饮环节使用预制菜明示、加强预制菜食品安全监管@@@。要做到这些%#,需要餐饮企业严格落实主体责任*%*#,当好预制菜安全的第一监控人*##%,为消费者提供安全健康的消费环境%#@##。有关部门也应对餐厅日常经营实施有效监管@*,为预制菜消费安全把好关@@#。还可引导企业对预制菜经营制定公开透明的流程@*@%,让更多消费者对预制菜安全有信心#*%%@,能放下心来消费@#。