中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##*#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@，茶深深融入中国人的生活@%#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#，茶穿越历史、跨越国界%*%%%，成为风靡全球的流行饮品@#%%。

　　5月21日是国际茶日%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#%#@，纵横万里*##*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*@，茶产业如何拥抱年轻人@@，成为新的时代命题@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##。如果年轻人不喝茶#@*@，茶就不会有未来*@#。”业界人士告诉记者**#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@，需要懂茶@%*%@，会选茶、泡茶、品茶#*%，也对时间和场所有要求@%*@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%%%@，曾经的咖啡也和茶一样#%，面临难以普适化的问题**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@，需要研磨和煮#*@*%。伴随现代工业发展#%*#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#@*%，咖啡完成了标准化和产业化*%@%*。如今*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯##*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##%%*，中国虽是全球茶产品及产业源头%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%**，“想要东方茶全球化@#@，前提是实现年轻化和现代化##*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%%，到现代的萃取技艺%@%%*，审视茶的发展脉络@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@。咖啡的全球化之路值得借鉴**%。如今*#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%*#。

　　“让茶回归于茶*#@*。”张俊杰说**，他17岁时进入新茶饮行业#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%@##，萌生打造新茶饮品牌的想法**。霸王茶姬历经6年发展*@%*，全球门店数超4500家##%%，其中海外门店数突破100家*#@*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%%，并快速走出国门#*@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%#@%。

　　王庆认为%%@#，东方茶的国际化@*，应迈向品牌化发展道路%@，多赛道发力%*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%###@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@#@%。无论是跨境电商*@**，还是茶饮出海*%，都打破了地域限制##，让茶更便捷地触达全球消费者##@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%#%@。”商务部原副部长蒋耀平表示@*%%%，以此为契机%@@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*@%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@，实现真正的全球茶文化交流与共享*@#。

　　蒋耀平说%#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%#**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#，随着“文博热”不断升温##@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%#%*，触摸到茶文化##@，闻得到茶香%@*@%，喝得到茶汤%*#%*，并通过全球巡展、与茶互动等%%@#*，推动茶文化国际传播#@*。

　　茶*%#，既是全球同享的健康饮品*%@*，也是承载历史和文化的“中国名片”#####。2022年*@%**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#@@#。

　　“一杯茶*%##*，如今已超越国界@#@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@#*#。”蒋耀平说**#。(完)