东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##@#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%#，茶深深融入中国人的生活*#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*##，茶穿越历史、跨越国界%@%%，成为风靡全球的流行饮品%#。

　　5月21日是国际茶日#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%，纵横万里%*%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*，茶产业如何拥抱年轻人@@@，成为新的时代命题@*#*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%#%。如果年轻人不喝茶*#@，茶就不会有未来*%#%。”业界人士告诉记者*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#%@%，需要懂茶%#*#，会选茶、泡茶、品茶@@@，也对时间和场所有要求#@#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%%%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%*%，曾经的咖啡也和茶一样@*%，面临难以普适化的问题*##@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%%#*，需要研磨和煮**。伴随现代工业发展%#%#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@@，咖啡完成了标准化和产业化**%##。如今%%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%##@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*，中国虽是全球茶产品及产业源头*%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@*，“想要东方茶全球化%##%，前提是实现年轻化和现代化@#@*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**%，到现代的萃取技艺%%，审视茶的发展脉络%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@##。咖啡的全球化之路值得借鉴#**。如今##@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%*@。

　　“让茶回归于茶##@#%。”张俊杰说@*%@*，他17岁时进入新茶饮行业@%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@，萌生打造新茶饮品牌的想法**%@。霸王茶姬历经6年发展#%@，全球门店数超4500家@#*@，其中海外门店数突破100家%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*%#，并快速走出国门#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@@%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#@。

　　王庆认为*@@%，东方茶的国际化##，应迈向品牌化发展道路*@@#%，多赛道发力#**#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@**。无论是跨境电商@*#*，还是茶饮出海%#，都打破了地域限制@%，让茶更便捷地触达全球消费者@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@@。”商务部原副部长蒋耀平表示#%*，以此为契机#@@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%**，实现真正的全球茶文化交流与共享%*。

　　蒋耀平说%#*%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品###，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#%%*，随着“文博热”不断升温*@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%#%，触摸到茶文化**%**，闻得到茶香@#，喝得到茶汤#*@%，并通过全球巡展、与茶互动等**，推动茶文化国际传播#*%*。

　　茶%@@#，既是全球同享的健康饮品#@，也是承载历史和文化的“中国名片”**@。2022年%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**%。

　　“一杯茶%#*#，如今已超越国界@@##@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@#*。”蒋耀平说*%@@。(完)