中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”***#，茶深深融入中国人的生活@*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##**%，茶穿越历史、跨越国界@#，成为风靡全球的流行饮品%#%@%。

　　5月21日是国际茶日@*%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@@##，纵横万里#*%**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#%*，茶产业如何拥抱年轻人##%，成为新的时代命题@%*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@##%。如果年轻人不喝茶*##，茶就不会有未来##*%。”业界人士告诉记者@##%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%#*，需要懂茶@%，会选茶、泡茶、品茶#@，也对时间和场所有要求@#@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%，曾经的咖啡也和茶一样*%**，面临难以普适化的问题%*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%，需要研磨和煮@@*。伴随现代工业发展#@%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及***@%，咖啡完成了标准化和产业化%*#%#。如今%*@##，全球每日咖啡消费量超30亿杯#**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##，中国虽是全球茶产品及产业源头**#%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@#*@，“想要东方茶全球化#@@#@，前提是实现年轻化和现代化@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%%@，到现代的萃取技艺%*@，审视茶的发展脉络@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%@%。咖啡的全球化之路值得借鉴%*。如今*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@*#。

　　“让茶回归于茶%*%%。”张俊杰说*#%*#，他17岁时进入新茶饮行业@*%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*%@#，萌生打造新茶饮品牌的想法*#@。霸王茶姬历经6年发展%#%@#，全球门店数超4500家*%%%，其中海外门店数突破100家%#%@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%%，并快速走出国门@#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##。

　　王庆认为@*@，东方茶的国际化%%，应迈向品牌化发展道路*@@*，多赛道发力%*#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@#%#。无论是跨境电商@%@#*，还是茶饮出海*@#，都打破了地域限制@%@，让茶更便捷地触达全球消费者**%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@。”商务部原副部长蒋耀平表示@#%@*，以此为契机*@#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#@*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*#，实现真正的全球茶文化交流与共享##。

　　蒋耀平说@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*@##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%*，随着“文博热”不断升温%%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@%，触摸到茶文化**##@，闻得到茶香*#*@，喝得到茶汤@%，并通过全球巡展、与茶互动等#@@*@，推动茶文化国际传播@*#%%。

　　茶*%@%*，既是全球同享的健康饮品%%，也是承载历史和文化的“中国名片”@#*@*。2022年##%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**@**。

　　“一杯茶*%**，如今已超越国界*##%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@@%。”蒋耀平说@#。(完)