中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*，茶深深融入中国人的生活#%%%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@，茶穿越历史、跨越国界%%，成为风靡全球的流行饮品#%。

　　5月21日是国际茶日*%#@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*，纵横万里@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@**#，茶产业如何拥抱年轻人@*##@，成为新的时代命题@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**@#。如果年轻人不喝茶@*@，茶就不会有未来#@#。”业界人士告诉记者%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@##，需要懂茶#*#，会选茶、泡茶、品茶##*@，也对时间和场所有要求*#@@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%*#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#，曾经的咖啡也和茶一样@#*%#，面临难以普适化的问题@#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*，需要研磨和煮%%@*。伴随现代工业发展@**%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%%，咖啡完成了标准化和产业化***%%。如今@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*@*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%*，中国虽是全球茶产品及产业源头#**，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*%##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##@#，“想要东方茶全球化#*@%@，前提是实现年轻化和现代化**%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*%，到现代的萃取技艺@*，审视茶的发展脉络%%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@。咖啡的全球化之路值得借鉴**#。如今%*@#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*#%。

　　“让茶回归于茶*@@。”张俊杰说*%*%@，他17岁时进入新茶饮行业@*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*%**，萌生打造新茶饮品牌的想法*#。霸王茶姬历经6年发展**，全球门店数超4500家@#@%，其中海外门店数突破100家*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#**%，并快速走出国门*%**@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*%。

　　王庆认为@*#*，东方茶的国际化@#@，应迈向品牌化发展道路*@*@，多赛道发力@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@#@。无论是跨境电商@*%，还是茶饮出海#@%*%，都打破了地域限制*#，让茶更便捷地触达全球消费者#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@%@#。”商务部原副部长蒋耀平表示@@@，以此为契机#*%*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*#，实现真正的全球茶文化交流与共享#@*@。

　　蒋耀平说@*%**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#@#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%#*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%%@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@，随着“文博热”不断升温@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@#@，触摸到茶文化%*@，闻得到茶香##*@，喝得到茶汤**@，并通过全球巡展、与茶互动等%#*#，推动茶文化国际传播@@。

　　茶*%%，既是全球同享的健康饮品%%%，也是承载历史和文化的“中国名片”*@*#。2022年*##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%。

　　“一杯茶#%，如今已超越国界%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@*。”蒋耀平说#%*%@。(完)