中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@#，茶深深融入中国人的生活@*%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%#，茶穿越历史、跨越国界%*%*#，成为风靡全球的流行饮品%#%。

　　5月21日是国际茶日*@*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#*%*，纵横万里*@*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%，茶产业如何拥抱年轻人#%#，成为新的时代命题%@*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%###。如果年轻人不喝茶@%，茶就不会有未来%#@*。”业界人士告诉记者*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高***，需要懂茶@#@，会选茶、泡茶、品茶@%，也对时间和场所有要求#@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@，曾经的咖啡也和茶一样%@，面临难以普适化的问题%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%##*，需要研磨和煮#%#。伴随现代工业发展%@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@##*，咖啡完成了标准化和产业化@*@。如今*#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**%，中国虽是全球茶产品及产业源头@*#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#@%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#，“想要东方茶全球化@#*#*，前提是实现年轻化和现代化***%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**，到现代的萃取技艺#%%*%，审视茶的发展脉络%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**。咖啡的全球化之路值得借鉴*@**%。如今*%@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@##**。

　　“让茶回归于茶@%##%。”张俊杰说*@*，他17岁时进入新茶饮行业@%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%#*#，萌生打造新茶饮品牌的想法%@。霸王茶姬历经6年发展#%@#，全球门店数超4500家%@%@，其中海外门店数突破100家#*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@*@%，并快速走出国门#@#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#@。

　　王庆认为%%，东方茶的国际化@%%，应迈向品牌化发展道路%#@#%，多赛道发力#**@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*##。无论是跨境电商#%，还是茶饮出海#**@，都打破了地域限制@*%，让茶更便捷地触达全球消费者@*%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%@。”商务部原副部长蒋耀平表示%*@#，以此为契机#%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*@%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%%%@，实现真正的全球茶文化交流与共享*@@@。

　　蒋耀平说%*%%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%*%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@@%，随着“文博热”不断升温@*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#@**，触摸到茶文化@%##，闻得到茶香#@，喝得到茶汤**%@*，并通过全球巡展、与茶互动等@%，推动茶文化国际传播@@#。

　　茶@*%*，既是全球同享的健康饮品*%，也是承载历史和文化的“中国名片”@*。2022年#*@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*。

　　“一杯茶@#*##，如今已超越国界*%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%*。”蒋耀平说#*@%*。(完)