中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@%#，茶深深融入中国人的生活**@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@@#%，茶穿越历史、跨越国界%*%@，成为风靡全球的流行饮品#*。

　　5月21日是国际茶日*@@#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@@，纵横万里#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@**，茶产业如何拥抱年轻人@@%##，成为新的时代命题@#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@。如果年轻人不喝茶@*@，茶就不会有未来%%。”业界人士告诉记者#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高###*，需要懂茶*@@@*，会选茶、泡茶、品茶@%**，也对时间和场所有要求*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*@@，曾经的咖啡也和茶一样@%%*@，面临难以普适化的问题##%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*###，需要研磨和煮@#。伴随现代工业发展#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@@，咖啡完成了标准化和产业化@#@@。如今*@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@%*#，中国虽是全球茶产品及产业源头*##%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#**，“想要东方茶全球化##@#%，前提是实现年轻化和现代化%%@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%##%，到现代的萃取技艺#%，审视茶的发展脉络#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%*。咖啡的全球化之路值得借鉴@#。如今*@@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#。

　　“让茶回归于茶#*。”张俊杰说%%#*，他17岁时进入新茶饮行业%%*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#%，萌生打造新茶饮品牌的想法@@*%#。霸王茶姬历经6年发展*%#，全球门店数超4500家@@%*，其中海外门店数突破100家%*##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@***，并快速走出国门*@%%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%%**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%。

　　王庆认为@%#**，东方茶的国际化%@，应迈向品牌化发展道路@*#%，多赛道发力*@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*%。无论是跨境电商#%%@@，还是茶饮出海***%，都打破了地域限制@%#%，让茶更便捷地触达全球消费者%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@。”商务部原副部长蒋耀平表示%##，以此为契机%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@%**，实现真正的全球茶文化交流与共享#*。

　　蒋耀平说%%#@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%@%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示***%，随着“文博热”不断升温*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##*#，触摸到茶文化@@#，闻得到茶香@###，喝得到茶汤##，并通过全球巡展、与茶互动等@#，推动茶文化国际传播*%。

　　茶*@*#，既是全球同享的健康饮品%%，也是承载历史和文化的“中国名片”@*#*。2022年#*#%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%##%。

　　“一杯茶@%@%，如今已超越国界#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*。”蒋耀平说@*。(完)