中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*#*@，茶深深融入中国人的生活*%*%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#*，茶穿越历史、跨越国界##，成为风靡全球的流行饮品**。

　　5月21日是国际茶日@@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#%，纵横万里@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#@#，茶产业如何拥抱年轻人##，成为新的时代命题#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%@。如果年轻人不喝茶@#，茶就不会有未来*%。”业界人士告诉记者#@*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%#*，需要懂茶%%*%%，会选茶、泡茶、品茶@#%，也对时间和场所有要求@@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@%#*，曾经的咖啡也和茶一样@%，面临难以普适化的问题*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*#@，需要研磨和煮#@#@。伴随现代工业发展##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*@，咖啡完成了标准化和产业化##%。如今*%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%，中国虽是全球茶产品及产业源头@*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**#@@，“想要东方茶全球化%*@，前提是实现年轻化和现代化#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@@@*，到现代的萃取技艺@#，审视茶的发展脉络@#*#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@%@@。咖啡的全球化之路值得借鉴@##@@。如今@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@##*。

　　“让茶回归于茶%#*##。”张俊杰说%#%#%，他17岁时进入新茶饮行业%*@%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%*%*，萌生打造新茶饮品牌的想法**@**。霸王茶姬历经6年发展%@@，全球门店数超4500家#%@，其中海外门店数突破100家%*#@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@%@#，并快速走出国门@#@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%##%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**#*。

　　王庆认为###**，东方茶的国际化#%#*@，应迈向品牌化发展道路*%，多赛道发力***#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@@。无论是跨境电商#*@，还是茶饮出海%@#@，都打破了地域限制@#%，让茶更便捷地触达全球消费者@@*@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%#。”商务部原副部长蒋耀平表示%*@*%，以此为契机##%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@@*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*，实现真正的全球茶文化交流与共享%**##。

　　蒋耀平说@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**，让更多人能够体验到茶的美好与健康%##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#**@，随着“文博热”不断升温*@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#**%%，触摸到茶文化%%#%@，闻得到茶香%###*，喝得到茶汤@@，并通过全球巡展、与茶互动等**%#，推动茶文化国际传播%@#*@。

　　茶@*#*，既是全球同享的健康饮品*#%#，也是承载历史和文化的“中国名片”@#%*。2022年@@@##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@@#@。

　　“一杯茶**%，如今已超越国界**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#。”蒋耀平说@*。(完)