东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%###，茶深深融入中国人的生活**##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#@#，茶穿越历史、跨越国界%@，成为风靡全球的流行饮品%*。

　　5月21日是国际茶日@#%%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@#，纵横万里#%###，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@%，茶产业如何拥抱年轻人@#*%*，成为新的时代命题@*#%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*。如果年轻人不喝茶%*#%%，茶就不会有未来**###。”业界人士告诉记者%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%%@#，需要懂茶*@%#%，会选茶、泡茶、品茶*@%，也对时间和场所有要求#@%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@%，曾经的咖啡也和茶一样@%#@，面临难以普适化的问题@#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#%**，需要研磨和煮@@#@*。伴随现代工业发展##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@@#，咖啡完成了标准化和产业化@##。如今%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@，中国虽是全球茶产品及产业源头%%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*##%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%**，“想要东方茶全球化*%，前提是实现年轻化和现代化%@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*，到现代的萃取技艺%*%，审视茶的发展脉络%#%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@%%@。咖啡的全球化之路值得借鉴###。如今#@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@*。

　　“让茶回归于茶*@#。”张俊杰说*#%**，他17岁时进入新茶饮行业#%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##，萌生打造新茶饮品牌的想法#*。霸王茶姬历经6年发展@@@*%，全球门店数超4500家@%，其中海外门店数突破100家@@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#*，并快速走出国门@*#%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%%%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*@。

　　王庆认为*%@@*，东方茶的国际化@*，应迈向品牌化发展道路#@，多赛道发力@##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”###%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@。无论是跨境电商*%，还是茶饮出海%%**#，都打破了地域限制%#%%，让茶更便捷地触达全球消费者**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##@%#。”商务部原副部长蒋耀平表示#%，以此为契机*#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@，实现真正的全球茶文化交流与共享##%%%。

　　蒋耀平说%%*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##*@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*#，随着“文博热”不断升温*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@，触摸到茶文化@*@，闻得到茶香*%#@，喝得到茶汤##%，并通过全球巡展、与茶互动等%***@，推动茶文化国际传播#*###。

　　茶#*@*，既是全球同享的健康饮品#@*，也是承载历史和文化的“中国名片”%*###。2022年#%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*。

　　“一杯茶#@，如今已超越国界%@#@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@@。”蒋耀平说@#*。(完)