悠悠万事@*#，吃饭为大@@。解决吃饭问题@##*，不能光盯着有限的耕地%%#，要把思路打开%*@@%，树立大食物观%@#*。在福建工作期间%*#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*%%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%@#*@。”本版今起推出系列评论##，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@*，助力保障粮食安全@**##，把中国饭碗端得更稳更牢##*#%。

　　编 者

　　东海之畔@#%%，福建省连江县下宫镇江湾村%%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*%@%%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%#，只见蔚蓝海面上#*#%@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列####%。浮球之下**，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@##%%。作为“中国鲍鱼之乡”#*%%@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*#。

　　海洋是“蓝色粮仓”@***%，养殖产业正从近海挺进深远海*%%#。自码头乘船出发%%@#*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”***#*。平台所处的海域水深约35米*@，年养殖45吨鲍鱼*%#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@@***，鲍鱼成活率增加10%##，产量增加近两成#@。”

　　“一粒鲍”的养殖*#%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*####。

　　践行大食物观@*%%@，就要立足实际@#@@*，充分发挥特色优势%@@#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@%*，要树立大食物观@*@，既向陆地要食物%*#%，也向海洋要食物##%，耕海牧渔#%*%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#*@。”山海资源是福建的独特优势所在%**。福建海域面积13.6万平方公里@@*，拥有大小海湾125个@*，蕴藏着丰饶的海洋物产@%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气**%@。

　　把水产搞上去@#*，必须走科技创新之路*#。发展深海养殖#@%%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#%#*。比如@@**%，连江积极通过科技创新培育高优种苗@%%，本地企业自主培育的绿盘鲍*#%%，成活率高、生长周期短##，出肉率也比传统鲍鱼高*@*，更容易突破资源条件限制@%，实现丰产丰收%#%。实践表明@**#，以科技赋能产业、资源*@，兼顾数量与质量%@#%@，强化食物供给能力#@，才能不断创造发展增量@**。

　　科学开发江河湖海食物资源##@，应坚持市场导向%*#@%，全链条打造高质量的农业产业体系@%%*。过去@@%%*，连江渔业重养殖和捕捞%#%*#，轻加工与销售@@#%%，如今#*，水产品精深加工已成为新的经济增长点@@#@。厂房内@@@#@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*#%#，企业开发出新产品%%，打开市场新空间%##%%。从单一农业生产过程###，到多途径开发拓展食物资源%@%，再到不断延展产业链条#%@#@，正是践行大食物观的题中应有之义%*#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#*#%，“蓝色粮仓”日益殷实*%*%。着眼未来*%，拓展农业多种功能@*#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*@##，走好特色路、打好特色牌#*，大力发展特色产业%@%#%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)