牛羊肉价格为何下跌

　　本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓@**，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌%##*，目前已低于上年同期水平*@。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升@##。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化##*#%，在明年春节期间达到高位水平*@%@。

　　农业农村部监测数据显示#%**，4月份@#，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元*#，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元**，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%*@*。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示**##*，今年前4个月%%%，全国牛羊肉价格先涨后跌*%，目前已低于上年同期水平##%@。

　　今年年初@@%#@，在节日效应拉动下@@，牛羊肉价格均出现上涨@@#@，之后受季节性消费需求减少的影响@%@，价格有所下跌@*#@。到4月份第4周%###，牛肉价格为每千克75.05元@#%#，同比下跌12.9%@##%，已连续11周下跌##***，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元*#%%，同比下跌8.6%%@%*%，已连续10周下跌@%%，回落到2019年9月份的水平@@@。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示%*#*，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓**。

　　从供给看%#@##，国产和进口都在增长#@。我国牛肉产量已连续10年增长##%#%，羊肉产量已连续12年增长#**。今年一季度#%@%，我国牛肉产量186万吨@##，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨#*，同比增长0.1%@**#。此外@@，由于国外牛羊肉产品价格优势显著##@%，牛肉进口量已连续12年增长@**##，羊肉进口量也呈波动增长态势#%@#*。今年一季度@*##，牛肉累计进口77.13万吨@*%%@，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨###，同比增长2.2%*%。

　　从需求看###，消费增长趋缓@*%%*。2023年#*##@，我国牛肉消费量为1027万吨%*%#%，比上年增长4.0%@@@*，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨*%%，比上年增长2.3%@#@，增幅处于2016年以来的较低水平@*#。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面#*，2017年至2020年@@%#，牛肉产量年增长率为1.9%#*%**，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年#@#%%，牛肉产量年增长率为3.9%##，消费量年增长率为5.0%@%#@。羊肉产需增速方面@#%@，2017年至2020年%@，羊肉产量年增长率为1.5%#*%#，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年%%，羊肉产量年增长率为1.6%@@，消费量年增长率为1.7%%*。

　　可以看出*##*，生产增速在加快%%*，而消费增速在回落*#%。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%*###，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响#*%。2023年%%，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元*@%*，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元*@#，比上年下跌23.8%#**%。今年一季度%#，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%###%@，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落%#%@。

　　杨春表示#@，近期价格回落*%#@%，虽然是春节后季节性回落的正常情况%#，但价格跌幅如果明显加大%@*，可能会影响产业平稳发展##%。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态*@。

　　展望下半年%@@，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升**#@。由于养殖效益回落##*，一定程度上会影响养殖户补栏积极性#%**%，生产端逐步有所调整@**#。今年一季度#@%，全国牛存栏1.0亿头##，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只%*%*@，同比下降2.8%@%#%。与此同时*@，全国猪肉价格同比有所上涨#%*。牛羊生产端的逐步调整*#@*#，猪肉价格小幅回涨@*%%，将缓解后期牛羊肉价格下行压力*#*#。杨春预计*%#，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化#**，在明年春节期间达到高位水平*@*#@。（经济日报）